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信阳商城县茶农近三年来坚持为毛尖茶正名

赵凡国在记者办公室现场泡茶对比
赵凡国在记者办公室现场泡茶对比

  人物档案赵凡国出生在茶乡信阳商城县农民家庭,18岁就与茶结缘,痴迷茶叶种植、加工和研究20余年。他不但掌握了高端绿茶、野生茶的炒制种植等高标准技术,而且他创制的“黄柏山雪芽”、“黄柏山红茶王”、“黄柏山野生茶”获河南省经济作物推广站新产品奖,研制的“苦丁茶”获信阳市人民政府科技进步奖。他早年自费成立民办赵凡国茶叶研究所,发明信阳毛尖茶专用机,获得国家专利1项。他注册了“黄柏山牌”茶叶商标,成立商城县黄柏山茶叶专业合作社。

  10月15日,赵凡国风尘仆仆地来到记者办公室,见到记者说的第一句话就是:“我要为信阳毛尖茶正名!”随后拿出有行业内茶专家对他观点认同的签复给记者看。

  赵凡国说:“目前市场上占据主流的‘浑汤、青气、味涩’茶叶一度被定为信阳毛尖的正宗产品,并错误地代表信阳毛尖茶的标准。实际上,严格来说它是次品。实践不够的部分理论派的茶叶专家及茶商存在认识误区,误认为毛尖毛尖,没毛不算毛尖,汤浑是茶毛,味涩是味浓,青气是清香。造成消费者误认为‘汤浑’茶是毛尖,‘汤清’茶不是毛尖;‘独牙’茶是毛尖,‘带叶’茶不是毛尖的误区。这样的误区不但使消费者喝不到真正的好茶,信阳毛尖更无法在全国众多的绿茶中竞争,并限制了传统信阳毛尖茶质量的恢复,阻碍了信阳毛尖茶质量的提升,茶农的收入得不到有效提高。”

  近三年来,为了给信阳毛尖正名,赵凡国多次在信阳茶叶节及省会郑州公开摆擂斗茶。凭着20多年的研究心得,他写了《解读信阳毛尖》七言口诀300余句,上书省市领导及媒体,目前已获得10余名有实践经验的专家题字赞誉。(记者尹小剑实习记者李振阳通讯员李代龙)

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