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商务部:餐饮外卖需有冷链保障

商务部发布通知,要求11月1日起将施行《餐饮业经营管理办法(试行)》,鼓励餐饮经营者发展大众化餐饮,禁止餐饮经营者设置最低消费,同时对餐饮外卖做出了相关规定。

办法明确,提供外送服务的餐饮经营者,应当建立健全相应的服务流程,并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准,并提供相应的单据。

据悉,对于餐饮外卖企业的监管,商务部有关人士透露将从三方面入手:即餐饮从事者要有营业资质,小作坊通过外卖网站进行送餐服务违反相关管理,质量安全很难有所保障;同时要有冷链,冷藏、保温温控需有保障,有良好的卫生条件,确保运输过程中不发生过期、污染、变质。法制网

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