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永达小包装冰鲜鸡上市

本报讯 在活禽市场购买活鸡现杀,没有疫病检测,安全难有保障,而超市中多售卖速冻鸡,口感不好。9月30日,河南永达食业有限公司克服上述缺陷,推出全新的小包装冰鲜鸡产品,首批产品已在河南省鹤壁市当地商超上市。

据介绍,永达冰鲜鸡当日宰杀,经安全检测,在0~4℃低温保存,保证肉鸡产品营养不流失。根据消费需求和分割部位,永达新推的冰鲜鸡产品有冰鲜鸡翅中、琵琶腿、鸡翅根等日常消费品类。产品400g~480g不等,采用塑料托盒包装,通过透明窗口可见。

冰鲜鸡是指严格执行兽医检疫制度,对宰杀后的鸡胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0~4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0~4℃范围内的生鲜肉。自去年禽流感事件爆发以来,冰鲜鸡的售卖问题得到广泛关注。底真真

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