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白云边独创中国白酒“第五香”——兼香型

“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”千年之前,诗仙李白留下一代名句;如今,酒业风云激荡,白云边依旧勇立潮头。“十一”长假刚结束,白云边的各个酿造车间早已变得热闹起来。汽车带着轰隆隆的鸣笛声,载着满车的高粱,工友们意气风发,拉开了白云边第二次投料生产的大幕。

作为《浓酱兼香型白酒国家标准》的制定者和兼香行业标杆企业,湖北白云边在浓酱兼香型白酒的生产技术和质量提高方面,一直扮演着领导者的角色。“在白云边创造兼香之前,中国酒业只有浓、酱、米、清四香,业内都说白云边独造了‘中国第五香’,并让浓酱兼香型白酒的企业标准升级为行业标准,乃至国家标准。”湖北省酒类流通行业协会秘书长顾虎介绍道。

白酒专家陶家驰表示,现在香型发展趋势是融合。即使一些浓香型代表白酒也开始细分市场,走差异化道路,避免大浓香的概念。白云边的兼香型,体现了兼而有之的风格,它既不像浓香入口短、爆,也不像典型的酱酒回味太悠长,兼香比较符合现代消费者的习惯。

悠久的文化渊源、得天独厚的地理优势、先进独特的酿造工艺造就了名酒白云边。在位于湖北省松滋市城北的白云边股份有限公司,原酒储存基地内一个个巨大的深褐色的酒坛排列整齐,气势壮观,空气中弥漫着浓郁醉人的酒香。据了解,白云边共有5万多个这样的原酒储存坛,储存量超过了5万吨,成为白云边称霸“酒林”的保障。

9月,被业内称之为“中国酒业奥运会”的第六届华樽杯中国酒业200强名单发布,白云边喜获21强。去年白云边逆势上扬,当年上交税金6.66亿元,同比增加了2亿元。全年白酒主业销售高达48.1亿元,同比增长18%。

白云边12年陈酿在连续多年高速增长的基础上,2013年的增幅依然达到22%,实现年销量444万件,年销售过20亿元。今年,白云边继续创新产品矩阵。在白云边12年陈酿系列基础上隆重推出了“感恩12年陈酿”。“感恩12年”在浓酱兼香的基础上,再次实现了品质与口感双重提升,为12年陈酿系列再添新军。

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