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健康酒消费:从虚无缥缈到实至名归

进阶:把虚无缥缈实体化

中国人向来爱好玩概念,从绿色环保到纯天然无污染,无所不用其极的要产品与这些概念挂钩,国人的消费也长期依赖品牌,准确的说是概念品牌。神乎其神的吹嘘背后往往是不能说的真相。酒行业在国人普遍关注健康的大环境下怎么作为,这是个技术活,卖概念谁都会说,真正做起来便不是那么回事了。云山雾罩容易,落地发芽难,这就是中国健康酒产业半熟不熟的症结所在,大家都知道产品难做,于是先把概念抛出去再说,这样做的结果是消费者们越来越挑,越来越水火刀枪不入,你苦思数夜编出来的某某终极无敌金光闪闪的健康概念酒,消费上帝们直接给你一个鄙视的眼神,冒出一句:杂修,当我们什么没见过。中国酒业十年间的发展路上,我们可以看到无数的谎言和麻木,那些虚无飘渺的概念,就如同高端酒的泡沫一样,终究会破的。客观的说,健康酒时代本来就是我们YY出来的酒业未来发展趋势,它不等于一定要大力推广保健酒概念之类的想法,也不是每个企业都适合或者有实力去开发所谓的健康养生酒。我们可以看到,酒类消费正在向着低度化得方向发展。这完全可以看成健康饮酒的引导措施,从葡萄酒和啤酒的经验我们可以看出,白酒的度数实在是太高了,我们谈把健康概念虚无缥缈的实体化,第一步很简单,推出低度数的产品来适应新市场环境吧!而说的真正能给大家带来健康的保健酒和养生酒,一定要尽量让自己把那些虚无飘渺的概念淡化,你不要跟消费者谈配方,谈工艺,人家不懂也不想知道,既然已经有了现成的产品,还是得做市场做疗效。选不选择是消费者的事,踏不踏实是企业的事。中国的酒圈子因为这些年的各种宿债,早已是没啥好形象的存在了,健康酒时代不仅仅是行业产品侧重点的一番新革,更是行业颜面的大挽尊术。能引导的企业去引导,能玩概念的玩概念,做实物的做实物。从点到面,这本身就是行业的事情,健康本身就是针对不健康来说了,打好健康时代来临的大战役,中国酒业何愁不翻身。

大功告成:用价格让健康实至名归

从引导健康消费到健康产品的提供,这仅仅只是个开始,严格的说,决定市场消费还是价格,白酒黄金十年的崩盘终究也是因为价格,中国白酒产业产能过剩已经是公开的秘密了,如此大环境下,消费者还有是什么理由为价格虚高买单。健康酒消费离不开健康的消费群体,以往大家都把目光的重点放在高端消费人群的做法本身就是不健康的。产品可以分高中低端,概念却要一视同仁。国家遏制三公消费,本身就是让行业走上正途的一剂猛药。健康酒的概念离不开执行理解和消费者的认可,我们的产品很好,我们也成功引导了消费者去如何选择,我们让消费者更加关注我们的保健酒、健康酒产业,但他们就是买不起。这怎么办,只能凉拌。健康酒什么什么,相信大家都有自己心中的概念,当消费者的认可是其起码的存在意义。找准一个合适的价格区间,让价格也对的起你这健康酒之名,才是真正的让健康实至名归哟。

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