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南通星诺双向喷气式隧道速冻机

本报讯 近日,南通星诺冷冻设备有限公司推出了双向喷气式隧道速冻机,相比传统式速冻机冻结时间短、效果好,占地面积也小。

据介绍,和传统速冻机相比,双向喷气式隧道速冻机最大的特点是冻结时间短,以往传统速冻机需要20分钟完成冻结,而这款机器只需要 5~8 分钟。

“较短的时间可以减少对细胞结构的破坏,保证产品品质;同时,由于产品表面经快速冷冻后,冻品内水分被快速锁定,食品干耗可控制在最小范围内。”公司工作人员介绍。

此外,这款机器占地面积只有传统机器的一半,可以在6米左右冻结 300 公斤的冻品,能为客户节省不少空间。姚冰冰

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