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徐可强:宁可为价格解释一阵子 也不愿为质量道歉一辈子

“因为西凤酒在做品牌,所以我们不能给客户最低的价格,只能给客户最高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿为质量道歉一辈子。”日前,西凤酒集团党委副书记、西凤酒股份公司董事总经理徐可强在哈尔滨接见西凤古酒事业部副总经理邢海涛及西凤酒东北营销中心核心骨干时如是说。

徐可强表示,如果单纯地为了追求利润,西凤酒也完全可以通过降低成本达到快销的目的,但西凤不会这么做,因为完美的品质才最值得骄傲,为了承诺,西凤不会因短期的利益而出卖未来。“我们努力坚持着,只为得到越来越多顾客的认可和追随,这是我们继续前进的最大动力。”

始于殷商、盛于唐宋、发展于明清的西凤酒距今已有三千多年的历史,早在唐代西凤酒就被列为酒中珍品。在延传至宋朝时,西凤酿酒师又以荆条、麻纸、蜂蜡等为原料,发明了一种极为独特的储酒容器——酒海。

由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性,在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中,维持了独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合,因此从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少,口感绵甜净爽,回味悠长。

自此,酒海封藏成为西凤酒独特的工艺,籍由酒海神奇的陈藏功效,西凤酒的品质得到了极大的提升。而西凤古酒正是西凤酒集团为进一步强化凤香秘制古法的传统,挖掘西凤酒海藏酒工艺潜力,由国家级酿酒大师根据东南西北中区域消费者的口感,选用优选陈年西凤酒特制酿造而成,无论是品质还是口感都得到业内专家的一致肯定。

西凤酒集团党委副书记、西凤酒股份公司董事总经理徐可强(左)和西凤古酒事业部副总经理邢海涛(右)

作为“中国四大名酒”之一的西凤酒,多年来虽具有一线品牌的基因,但由于体制机制等原因,西凤也一直饱尝“只有名头没有业绩”的尴尬。为打破这种尴尬局面,2010年底,西凤酒引入包括中信资本在内的战略投资者,进行企业改制重组,并邀请酒界老帅、资深经理人徐可强加盟并出任总经理。

徐可强加盟后提出了“大西凤、大凤香”战略,并设定了三大发展目标:进军中国白酒“百亿俱乐部”,5年再造一个新西凤,实现企业上市。为此,西凤调整基酒生产布局,特别重视通过推动生产工艺创新以保证品质,于2013年6月16日宣布针对中档市场和大众化产品的需求,又推出了其核心战略品种西凤古酒系列,并同河南盐务管理局下属企业河南豫盐酒业公司达成战略合作。

价位100元至500多元之间的西凤古酒,是西凤为迎合当前白酒市场需求推出,目标是将西凤古酒系列打造成销售额10亿级的产品线。2013年以来,在整个白酒行业销售遇阻的情况下,西凤古酒凭借其中低端的产品定位以及创新营销方式等,屡创佳绩,是整个中低端产业链中最耀眼的明星之一。

值得一提的是,当天徐可强还以看电视剧《邓小平》的感悟为例表示,实事求是、解放思想,是邓小平理论最核心的思想,改革开放不是全国同步开放,而是以深圳为试点,试点成功后才向全国推广。鉴于此,徐可强认为,西凤酒的营销创新和中低端产品的发展可以先考虑在东北市场上试点,试点成功后再逐步进军全国。

今年一月份,徐可强在西凤酒经销商大会提出2014年构建西凤的“五三四”战略,即设立五大事业部、四大合资公司和三大运营中心,其中“三大运营中心”就是指东北营销中心、西北营销中心和湖南营销中心。可以肯定的是本次以东北营销中心作为试点,包括西凤古酒在内的西凤产品在创新营销等方面将迎来新的发展机遇。


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