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北京举办“2014年(第五届)中国食品安全高层对话”

    北京举办“2014年(第五届)中国食品安全高层对话”,未来国家将加强建设食品安全追溯体系的重要性,从而提高食品安全信心。商务部市场秩序司司长常晓村发言,当前,我国进入小康决定阶段,如何处理好食品安全,处理好菜篮子安全,已经关系到民生甚至关系到社会的稳定,它已经成了衡量政府管理水平、影响政府部门公信力的重要因素,考验着党和政府执政能力,因此,今天就食品安全,我主要介绍一下食品安全追溯体系的建设。 白酒代理 www.tangjiu.com

  2010年,商务部分四批进行50个城市的肉菜流通追溯体系建设,第一批从大连开始,到现在一共有50家,覆盖了大中以上城市,覆盖人口已将近4亿人。中央一号文件明确指出要支持食品追溯体系的建设,最近国务院颁发的20号文件也明确提出商务部要利用互联网建设重要商品的追溯体系。目前追溯体系分三级管理,他们覆盖的城市包括批发、屠宰、零售、消费等各个环节,通过互联网通过IC卡、RFID卡记录各方面的信息,实现来源可查可追,去向可查、责任可究,知道这个问题出在哪里,哪里来的到哪里去的。目前消费者可以通过索证、索票的方式进行查询,查询到上游产品的来源以及它的“出生地”。

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  前两批试点城市已经投入运营,大约有2000多家流通企业纳入追溯体系建设,已有3亿多条信息,平均每天有100多万条信息对3万多吨、300多种肉类蔬菜食品进行追溯,包括屠宰场、批发市场、菜市场、超市和团体采购单位。通过追溯体系他们强化了流通管理,增强了责任制,大大提高了大家的安全意识,通过这个管理也改善了企业的安全管理责任。同时也提高了消费者对安全消费的信心。政府部门对于肉菜追溯体系的建设更提高了工作效率。对企业来讲通过倒逼机制可以增加企业的责任,增强企业的管理水平。这是目前国内50个城市的分布情况。下一步,我们将从肉菜追溯体系的建设逐步扩大到中药材、酒类、奶制品、水果以及水产品等品种,不断增加品种、扩大它的覆盖面,增加它的产业链条。通过顶层设计统筹规划追溯体系的布局,通过部门的衔接,建立信息的互通互联,实现信息共享。

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