糖酒快讯

李嘉诚投资“人造蛋”在港上市推迟 价格较预期下调

    预计5月29日在百佳超市香港门店上市的“JustMayo”人造蛋黄酱产品,并未如约与消费者见面。

    对此,昨日百佳超市政府及公共事务部相关负责人对记者表示,该款植物蛋黄酱的上市活动仍在准备中,并最终定于6月13日在香港发售,8盎司(237毫升)装统一定价为19.5港元。

    记者发现,相较于此前23港元的定价,这款人造蛋黄酱最终定价下调了约15%。不过,记者查询天猫发现,该款人造蛋黄酱产品与其他品牌相比,价格偏高。

    某烘焙行业营销专家表示,若人造蛋黄酱的价格低于传统蛋产品的价格,将对烘焙行业形成较大利好,但如果丧失价格优势,其如何与传统蛋制品竞争仍是个未知数。

   降价15%或仍偏高/

    据了解,上述人造蛋黄酱产品由美国食品科技公司(HamptonCreek)研制。继微软创始人比尔・盖茨和PayPal创始人彼得・泰尔投资HamptonCreek公司后,今年2月,李嘉诚旗下私人投资公司维港投资与雅虎创始人杨致远等共同向HamptonCreek公司注资2300万美元。

    今年5月,HamptonCreek创始人乔希・蒂特里克(JoshTetrick)在广州的巡回展览上正式向媒体透露,该款人造蛋黄酱将于5月29日左右在香港发售,预计每瓶售价约23港元。

    记者发现,该款人造蛋黄酱产品上市时间比最初推迟了约半个月,而且价格也较之前的定价下调了15%。对此,百佳超市商务经理NilsBuddemeier在接受香港《文汇报》采访时表示,此定价具有竞争力,较其他同类产品价格低。

    不过,记者查询天猫销售的蛋黄酱发现,与其他7个品牌的蛋黄酱相比,以500g(约合17.6盎司)计算,“JustMayo”定价高于其中5个品牌。

    有分析师认为,人造蛋黄酱所宣扬的健康、环保以及近似鸡蛋口味也是一大卖点。中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇对《每日经济新闻》记者表示,如果真如其宣传的健康可靠,人造蛋黄酱不仅将改变鸡蛋行业,更将引发食品行业革命,将会有越来越多的“人造食品”被开发投向市场。

    成本优势尚待验证/

    虽然香港市场的潜力仍不明朗,但HamptonCreek的野心或不止于此。蒂特里克一早就表露了让人造蛋产品进入内地市场的意愿。

    此前,在接受媒体采访时他曾表示,和维港投资合作的一个关键点就是立足于中国,因为中国市场的含蛋产品产量占到全球的38%。

    上述百佳超市相关负责人对记者表示,如果人造蛋产品销售表现良好,内地的百佳超市门店也会大力引进,不过该产品在内地销售的时间待定,未来百佳也不是人造蛋产品的唯一销售渠道。

    卓创资讯鸡蛋产品分析师李霞对《每日经济新闻》记者表示,目前我国鸡蛋总量的95%以上直接以鲜鸡蛋的形式消费,糕点、蛋液等深加工仅占2%左右,出口不到1%。因人造鸡蛋的售价仅为鸡蛋的一半,从节约成本的角度考虑,深加工企业用人造鸡蛋的可能性较大,尤其是烘焙业,但初级加工及日常消费暂时不会受影响。

    不过,陈天宇认为,中国的蛋制品行业仍值得开发。中商情报网研究报告显示,我国蛋品行业的市场规模每年超过2000亿元。陈天宇认为,人造蛋一旦获得内地食品部门的批准进入内地市场,出于其较低的价格,必然会有蛋制品加工企业和面包蛋糕店尝试开发使用,通过这些企业的二次加工利用后,人造蛋产品很有可能广泛存在于蛋制品行业。

    但是,人造蛋能否形成成本优势仍是个问题。根据香港《明报》报道,维港投资曾安排厨师示范用“人造蛋黄酱”制作蛋糕,由于“人造蛋黄酱”每盎司售2.44港元,制作上述蛋糕需10.67盎司蛋黄酱,相当于6至8只鸡蛋的分量,成本为26港元。而若以内地市场6只鸡蛋6元的价格计算,以蛋黄酱代替鸡蛋,成本贵2倍多。

    对此,上述烘焙行业营销专家认为,如果人造蛋黄酱丧失价格优势,其在内地市场的销售表现则需要观望。

    背景资料

    截至2013年11月底,HamptonCreek公司募集到600万美元融资,投资者包括彼得・泰尔的创始人基金、维诺德・科斯拉的科斯拉创投以及环保亿万富豪汤姆・斯蒂尔。

    今年2月,公司宣布了规模2300万美元的B轮融资,李嘉诚旗下维港投资1550万美元领投,杨致远的雨云创投也参与其中。目前B融资规模将近3000万美元,投资方包括对冲基金亿万富豪汤姆・斯蒂尔和科斯拉创投。比尔・盖茨也是其中一位投资者。

责任编辑:张慧琳

慧聪资讯手机客户端下载

分享到
更多
【安徽糖酒快讯网整理】
  • 糖酒快讯版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像
  • www.ahtjkx.com copyright© 2000 - 2013
  • 新闻热线:0551-63665499 广告热线:0551-63665499 新闻投诉:0551-63665499
  • 皖ICP备09047539号-1