糖酒快讯

麦当劳中国否认面包中含有塑料发泡剂

    据CNN近日报道,美国快餐巨头赛百味(Subway)承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”(Azodicarbonamide)的化学制品,并宣布停用此成分。CNN报道还指出,除了赛百味,麦当劳、星巴克、汉堡王和超市里卖的绝大多数面包中都含有这种成分。对此,麦当劳中国今日向网易财经表示,麦当劳在中国的面包并不含有“偶氮二甲酰胺”(Azodicarbonamide)。

    资料显示,偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,通常用作瑜伽垫、橡胶鞋底或者人工皮革等,以增加产品的弹性。在用于食品工业时,“偶氮二甲酰胺”还具有漂白作用,可以使面包更加好看。此外,该物质还可以改善面团的强度和柔韧性,让面包更加柔软。

    据悉,偶氮二甲酰胺在北美地区的使用是合法的,美国食品及药品管理局认为其被当作面粉漂白剂使用时,剂量在0.0045%以下是安全的。在我国,卫生部公布的《食品添加剂使用标准》中,“偶氮甲酰胺可用于小麦粉,最大使用量为0.045g/kg”。

    但也有医学人士指出,偶氮二甲酰胺在三个方面将对人体造成影响,包括破坏面粉中的维生素,影响钙质的吸收以及损害人体的重要脏器从而诱发癌症。世界卫生组织1999年发布的一份报告称,偶氮二甲酰胺可能诱发哮喘。目前英国、欧盟、澳洲、新西兰、新加坡和日本等地都已禁止偶氮二甲酰胺在食品中的使用。

责任编辑:张慧琳

慧聪资讯手机客户端下载

分享到
更多
【安徽糖酒快讯网整理】
  • 糖酒快讯版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像
  • www.ahtjkx.com copyright© 2000 - 2013
  • 新闻热线:0551-63665499 广告热线:0551-63665499 新闻投诉:0551-63665499
  • 皖ICP备09047539号-1