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国外有机食品产业、有机茶发展现状和趋势

  1972年由由英国、瑞典、南非、美国和法国5国成立了“国际有机农业运动联合会(IFAOM)”,推动世界范围内有机农业和有机食品的发展,该组织属民间团体,其宗旨是:建立一个在生态上、环境上和社会上是持续发展的农业。现在世界已有115个国家和地区的600多个团体或个人加入该组织。有机农业生产面积与数量逐年增加,有机食品贸易额达25亿美元,并以30%的年增长率在增长。

  目前世界上对有机食品需求量最大的是西欧国家,德国在1997年有机食品的销售年均增长率为25%-30%。据预测,到21世纪,世界有机食品销量将占食品总销量的10%-20%。目前国际上有机食品供不应求,在西方发达国家有机农产品的价格通常要比一般农产品高出20%-30%,有的高出50%以上。因此,即使有机农业方法的生产量可能低一些,但由于有机农业一般可节约40%的成本,生产者还是可以从较高的价格和较低的成本中获得补偿。

  近年波兰、澳大利亚等国有机食品消费需求也出现迅速增长的趋势,发展中国家国内有机食品市场也正在形成,但产品多出口到发达国家为主。有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始生产。80年代后期,印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国相继出现有机茶国和有机茶生产,1989年秋季有机茶在英国市场上挂牌销售。印度有数十个年产几十吨的有机茶场,斯里兰卡国家种植公司年产有机茶可达200多吨。目前世界有机茶销售量为6000吨左右,主要茶类有红茶、绿茶、乌龙茶等,主要销往西欧、美国和日本,预计21世纪将有较大的发展。

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