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云南古茶树面临过度采摘 专家呼吁“减负”

  2013年普洱茶价实现逆势上涨,古树茶的价格更是遥遥领先。然而随着古树茶的走俏,茶叶过度开采也随之发生。云南农业大学普洱茶学院教授周红杰26日接受记者采访时表示,部分古茶树已出现营养不良的症状,古茶树开发需要“减负”。
 
  受中央八项规定和国际经济环境的影响,2013年全国茶叶市场价格整体低迷,而普洱茶价却逆势上涨,其中古树茶价涨幅一度超过30%,成为价格领头羊。像班章、冰岛、易武等优质古树茶品价格更是翻了几倍,一公斤茶卖到了八九千元。云南农业大学普洱茶学院教授周红杰说,在茶农眼里,古茶树已经成为了“摇钱树”,在茶叶的采摘过程中,急功近利的行为时有发生。

  古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少,因而十分珍贵。其香气深沉而厚重,停留时间长,深受饮茶者的喜爱。

  “现在许多茶农都缩短了古树茶的采摘周期,同时为了保持其天然、无污染的特性,大量采摘茶叶的同时没有给茶树补充肥力,导致部分古茶树出现了营养不良的症状;原本处于森林覆盖地区的古茶树,由于周边环境的开发,水土保持也受到了一定影响;此外,有的茶农为了尽可能采摘更多的茶叶,甚至会将够不到的树枝末梢给折断……”

  早在2012年,云南省西双版纳傣族自治州就出台了古茶树保护条例。周红杰指出,该条例对古茶树的保护管理和开发利用起到了规范作用,但对于每棵树茶叶的采摘频率、采摘量这类细节并没有涉及。由于利益驱使,茶农采摘古树茶叶时一般都抱着“茶叶采的越多越好”的想法,甚至会采取不科学的采摘方式,长此以往将导致古茶树的衰老加速。

  周红杰表示,只要在开发上要注意科学的方式方法、遵循植物生长规律,以上问题解决起来其实很容易;此外,古树茶与普通普洱茶,并没有营养价值上的优劣之分。“人们首先应当意识到到其作为一种饮品的本质,而不是过分抬高它的价值。”

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