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福建铁观音武夷岩茶采摘和初制接近尾声

  

    制茶师们抢着在天气好时晒青

   

    安溪各茶区于五一期间开始大量采制铁观音

 


    茶叶门户网讯:上周,福建乌龙茶几乎同步开始采摘,经过一周多紧张的采摘和初制,目前福建省内最著名的两种乌龙茶——安溪铁观音和武夷岩茶已经基本采摘、初制完毕。

    据了解,近期天气使安溪铁观音的产量受到影响,减产较多;而武夷岩茶产量受近期天气影响不大,基本与去年持平,但因为春季降雨减少,茶青肥厚度受到一定影响,茶青收购价再度上涨。

    且品且珍惜  安溪春茶产量减少较多

    安溪海拔较低地区在4月中下旬就已开始进入铁观音春茶采摘和初制,而传统优质铁观音产区如感德、祥华、西坪、龙涓等地则多数在5月1日开始采摘和初制。记者从安溪多位茶商、茶农处获悉,安溪5月1日至3日的天气较好,之后则多数是雨水天气,不利于茶叶的采摘,“一般下雨天是不采茶的,就是采了制作出来的茶叶品质也不会好。”感德茶农林先生介绍,下雨加速了茶树的叶子变老,不利于后期的加工制作,“所以不少茶农直接就放弃了采摘,这就影响了铁观音的产量。”

    受天气影响,目前安溪铁观音的采摘量普遍减少,苏氏茶业董事长苏龙海介绍,“仅我自己的茶园采摘量就不足去年春茶的三分之一,其他茶农的情况也大致相同。”

    “还好采制期前几天天气还可以,抢收了一部分好茶。”鑫国佳茶业董事长汪建国介绍,5月2日和3日两天制作的铁观音“品质都还不错”,具有典型的安溪铁观音兰花香特征。

    产量减少后铁观音毛茶的售价形成“高品质的价格保持不变,中低档的稍有下降”的特征。中高档毛茶的采购价保持在每斤100元以上,中低档毛茶的采购价略有下降,在百元内。多位茶商介绍,今年前往安溪收茶的客商比去年多,“去感德和龙涓的道路被堵得水泄不通”,说明铁观音仍旧拥有不少忠诚的“铁杆粉丝”。

    且行且珍惜  武夷山岩茶价格再上涨

    在安溪铁观音开采时,福建北部地区的武夷山岩茶也开始了春茶采摘和初制。

    “开始采摘后,武夷山的总体天气情况还不错。除了5月4日下了半天雨,其余时间都是晴好天气。”晨旭茶业负责人郑忠介绍,今年武夷山春茶的生产情况受短期内的天气影响不大,“产量正常。”

    据了解,虽然武夷岩茶受近期天气影响不大,但是因为春季时期武夷山市的降雨量总体偏少,所以个别管理不佳的茶园会造成“茶叶不够肥厚,内质物不够丰富”的问题。茶青叶片偏薄会增加后期加工制作的难度,影响茶叶成品的制优率。

    另外,今年武夷岩茶的茶青采购价再度上涨,“涨得最厉害的是肉桂品种。”武夷山君子堂茶业负责人何剑岚介绍,以竹窠肉桂为例,仅茶青的采购价每斤就要120元左右,而去年的采购价约80元。“这还是我们当地熟人的采购价,外地客商采购的价格可能更高。”

    茶叶市场不太好,茶青价格又不断上涨,“真的都疯了”。武夷山当地一位茶商表示,希望茶青的价格能与市场联系紧密一点,“前端茶叶销售受阻,后端原料价格猛涨,夹在中间的茶商真的左右为难。”


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