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厦门一股本土老茶热正在不断升温

 

  当年没卖出的茶叶,在家里存放30年,重新面世后,在市场上的身价上升到了上万元。
 
  导报记者昨日走访获悉,在厦门茶叶市场,一股本土老茶热正在不断升温。不过业内人士坦言,目前老茶市场还很不规范,价格也无法一概而论,喝老茶、收藏老茶的人很多,但真正懂得老茶的人却不多。
 
  不仅本地 北方也有老茶粉丝
 
  “有30年了,保存得很好,已经能喝出普洱味。”昨天,东方茗业负责人吴女士拎着一小袋老岩茶样品,热情地邀请大家当场冲泡品鉴。
 
  她解释,这些茶叶原本是当年没卖出的存货,装在竹篓中放在了武夷山老家木板房内,有大几十斤,去年在无意中被发现。按照目前的市场行情,她给出的价位在1斤1万元左右。
 
  昨天下午,在厦门茶业城举办的厦门首届两岸老茶品鉴会上,主办方收集到了100多种老茶样,包括铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙等品类,最长的年份达到了62年。参与的人,不仅有厦门本地业者,还有不少来自台湾、泉州、武夷山等主要产茶区。“这两年,喜欢老茶的群体越发多起来,市场的势头比较猛。”鹭岩茗茶董事长张荣生告诉导报记者,福建本土茶叶界对本土老茶的关注还得益于普洱热的带动,2006年开始有了一批拥趸,并逐渐扩散开来。
 
  而清雅源茗茶相关负责人也表示,他们老茶的销量提升了不少,除了厦门本地人的认同外,北方也有一批茶客对此情有独钟。
 
  市场不规范 不懂行的别跟风
 
  “喝的、收藏的人都不少,但真正明白老茶的却不多。”厦门茶叶进出口公司副总陈志雄坦言,目前的老茶市场还很不规范,像老茶的品质界定等,都没有相对统一的标准。在价格上,也相对比较混乱,没法一概而论。
 
  导报记者了解到,新茶在度过了三到五年的酸化期,茶性稳定以后才有可能成为老茶。所以,目前业内对老茶的基本要求是,年限10年以上,水分不超过10%、品质好的茶叶。“霉变、酸化、水分超标、内含物质变质,都不是真正的老茶。”厦门业内人士称,有些茶叶虽然年限很久,但因为保管不善,基本没有了价值。而且老茶的本源也要是好茶。
 
  据介绍,好的老茶,最突出的香气是木质香和陈香,汤色澄黄明亮,入口纯滑甘甜,馥郁飘香。
 
  业内人士提醒,目前老茶市场不规范的另一表现是以假乱真的还很多,所以建议不懂行的市民不要盲目跟风。

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