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永川春茶近日采摘 或在周末大量上市

  茶叶门户网2月25日讯:据永川农委相关人员介绍,已经采摘的首批春茶品种是乌牛早。永川区经济作物推广站副站长、永川区茶叶协会负责人陈如寨表示,这批产量非常少,一百来斤左右,在市场上很难看到。预计在本周周六,永川各品种的春茶将开始大量上市。

  按照往年惯例,春茶刚上市,个别商家会出现用陈茶冒充新茶的现象,消费者应如何鉴别?“对于永川的各品种春茶来说,主要从色泽和香型两个方面来鉴别。”陈如寨介绍,“新茶的颜色是翠绿色的,而陈茶的颜色为深绿色,看上去表面没有光泽度;新茶的香型是清香型的,闻起来很新鲜,而陈茶就没有这种气味。”

  他说:“永川的春茶都是清香型的,所以喝的时候最好用玻璃杯,可以在品茶的同时看到茶的色泽;泡茶时杯子不能盖着,那样会影响清香味的挥发,使茶叶变成闷香味。此外,泡茶的水温最好在80-100℃之间,如果把水完全烧开了,会杀死茶叶中的一部分微生物,影响口感的同时,也会破坏春茶的清香。”(标题经茶叶门户网修改,原标题:永川春茶最快周六大量上市)


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