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未来十年中国将成全球乳业发展增长最快市场之一

    据人民网报道近日,全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司发布了第四期《利乐乳业指数》报告。本次报告分析了全球乳业发展的现状、数据和趋势,并预测在2010至2020年间,由于经济发展、城市化加速以及亚洲中产阶级购买力增强等因素,全球牛奶与其他液态乳制品的消费量有望增长30%左右。其中,亚洲市场消费量将增长45%,占据全球半壁江山。而中国将成为未来十年世界增长最快的市场之一。

    报告显示,2010年至2020年间,除消费饱和的西欧之外,世界其他地区的液态乳制品需求都将出现增长。随着全球经济重心逐渐从西方向东方转移,乳品消费态势也将发生变化。亚洲新兴中产阶级越来越热衷于在超市和便利店购物,并且十分关注健康,包装乳制品日趋得到亚洲白领的青睐。2020年,全球白奶及包括风味奶、饮用型酸奶、加糖炼乳、乳酸饮料、婴幼儿牛奶在内其他液态乳制品的需求总量预计将会达到3500亿升左右,比2010年增加800亿升。

    利乐集团总裁兼首席执行官杨德森表示:“纵观发展中市场,中产阶级不断崛起、城市化进程持续加速、现代购物习惯逐渐形成、消费信息日益丰富、健康养生备受关注等因素,共同推动了包装牛奶消费。未来十年,消费者将越来越青睐便捷的乳制品,同时还期待切实可靠的产品质量和安全保证。”

    经济增长与人口变化正在改变全球液态乳制品的市场版图。该报告对此有有如下的阐述:

    市场版图:中国与印度推动乳制品需求猛增

    2020年,中国的中产阶级人群有望从2007年的8000万激增到7亿。伴随着中产阶级增长及城市化浪潮,中国有望成为液态奶消费增长最快的市场之一。报告显示,2013年中国液态乳制品需求量有望将比2009年激增40%以上,从约250亿升增长到约350亿升。其中乳酸饮料与婴幼儿牛奶消费分别上涨60%与50%以上,强劲带动了乳制品需求增长。而印度作为全球最大牛奶消费国,其人口总量将不断增长,潜在市场巨大。

    到2020年,中印两国的液态乳制品消费量将占全球总消费量的三分之一强,而亚太地区的消费量将会继续领先于其他市场总和。

    消费层次:从“散装”奶向包装奶升级

    不断增长的经济实力改变了印度等亚洲国家居民的牛奶消费层次――逐步从散装牛奶升级到包装牛奶。2010年,发展中国家消费的白奶中约51%是散装出售。而预计到2014年,包装牛奶的消费比例将上升到55%。至2020年,这一数字更有望突破70%。

    产品趋势:高附加值产品为成熟市场加力

    未来十年,在西欧和北美两大成熟市场中,随着更便利、更健康的高附加值乳制品备受关注,乳品行业会迎来更多机遇。尽管西欧与北美的人均液态乳制品消费量将出现下滑,但2020年它们仍将占据全球区域市场的头两把交椅。

责任编辑:张慧琳

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