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走近摩瓦·探秘古老的葡萄酒王国摩尔多瓦之旅(一)

沉睡中的葡萄酒王国——摩尔多瓦

提到葡萄酒,一般人首先想到法国,极少有人会想到另一更古老的葡萄酒王国——摩尔多瓦。

摩尔多瓦,是国际葡萄酒组织OIV五个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国,有着5000多年的酿酒历史,凝聚了深厚的文化底蕴,是世界公认的葡萄酒王国。

自古以来,摩尔多瓦葡萄酒就是世界葡萄酒爱好者梦寐以求的珍品,90%用于出口,在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。

公元9世纪开始,摩尔多瓦就被沙皇誉为“俄罗斯的酒窖”,俄罗斯民族以饮用摩尔多瓦葡萄酒为荣。特别是在沙皇时期,整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒,如俄罗斯沙皇尼古拉二世,英国国王乔治世和英国女王维多利亚。如今,俄罗斯的总统普京也同样钟情于摩尔多瓦的葡萄酒。

而今,摩尔多瓦葡萄酒在全世界备受热捧,森林葡萄酒获第12届国际展览会大奖,黑普尔卡瑞葡萄酒陈酒也获金奖,2002年9月,摩尔多瓦葡萄酒在法国斯特拉斯堡向欧洲委员会议会成员代表展览,500多名与会者给予其高度评价……

正如一位名人所言:一旦你到过这座梦幻之城,你就会一次次地故地重游,找寻你梦中的葡萄酒。  

五千年的酿酒史 古老的葡萄酒国度

上帝创造摩尔多瓦,如同创造了葡萄酒。

摩尔多瓦的地形使人联想到一串葡萄。的确,葡萄串形状的国土面积,让摩尔多瓦人民认为,他们是上帝造出来专门种植葡萄的民族,五千年的葡萄种植史,让这个国家的古老传说与童话故事,都与葡萄、葡萄酒息息相关。

传说,15世纪时,摩尔多瓦首都基希纳乌市被奥斯曼帝国军队所包围,守城将士虽然顽强抵抗,但因日久天长,最终弹尽粮绝。这时,从远处飞来一群白鹤,口衔一串串葡萄,丢了下来,给战士们充饥解渴。最后,勇士们元气大增,一鼓作气打败了敌人。这也是为什么克利科瓦酒城产品会上有个“仙鹤”的商标。

事实上,摩尔多瓦的历史确实与葡萄、葡萄酒紧密相关。在前苏联统治时期,得天独厚的天然条件,为摩尔多瓦赢得了庞大的种植计划,几乎达到60万英亩。在苏联是世界上第三大酒类生产国时,摩尔多瓦为苏联提供了五分之一的葡萄酒。20世纪80年代,伴随着戈尔巴乔夫的反酒精运动而来的严寒冬季,铲除了14万英亩葡萄藤,但是对于拥有430万人口,45万英亩土地的国家来说,全国葡萄酒年产量达60多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍。

早在公元14世纪,摩尔多瓦葡萄酒就开始出口其他国家。1812年,摩尔多瓦被俄罗斯吞并后,俄罗斯贵族们开始从法国大量进口新的葡萄品种,并在摩尔多瓦大规模扩大葡萄种植园,当时摩尔多瓦葡萄酒的产量占了俄罗斯全部葡萄酒产量的一半。

随着葡萄酒产量的增加,摩尔多瓦的酿酒技术不断提高,酿出的酒也更加香醇可口。1878年,摩尔多瓦酿造的普尔卡尔葡萄酒还在巴黎世博会上获得金奖。

由于酿酒业的发展,摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化,建造了众多酒窖,其中包括一个被列入了吉尼斯世界纪录的地下酒窖。这个名叫“米列什季米奇”的酒窖全长200公里,收藏了150万瓶葡萄酒。

现在,对于很多赴摩尔多瓦旅游的外国游客来说,必不可少的项目就是参观摩尔多瓦的地下酒窖、葡萄园和葡萄酒酿造工艺。在地下酒窖,游客可以一边体验摩尔多瓦独特的葡萄酒文化,一边品尝各种馥郁芬芳的葡萄佳酿。

摩瓦(MOVA) 唤醒摩尔多瓦的骄傲
古老纯朴的“MOVA”庄园是摩尔多瓦葡萄酒的瑰宝之一。庄园坐落于北纬46°~48°,位于摩尔多瓦首都40公里的布雷涅施村,与大名鼎鼎的DRC罗曼尼康帝所处的相同维度,气候更恰似勃艮第产区,土地相对贫瘠,丰富的含钙土壤,提供了良好的酸度,沥水良好。

自有葡萄种植以来,这片曾经荒芜的土地便与顶级酿酒划上等号,历年来出产了不少“MOVA”佳酿,其灵感源自勃艮第,出品的葡萄酒在过去二十年中成为品质的象征,并且获得了国际葡萄酒界的高度认可,在短时间内它就成为世界知名的葡萄酒庄。

摩瓦品牌的由来有一个美丽的传说,相传古代的摩尔多瓦民族,生活在现在的巴尔干半岛一带,有一个叫葡萄庄园的村落,他们勤劳勇敢,农业发达,族人过着衣食无忧的富裕生活。

一日,王子带仆人游玩来到葡萄庄园,被正在庄园里酿制葡萄酒的摩瓦姑娘迷住。从此,王子经常到庄园去参观摩瓦的酿酒工艺,慢慢的,摩瓦也开始爱上了这个英俊的王子,但其不知王子的真正身份。正当王子准备告诉摩瓦他的真正身份并且娶她为王妃的时候,国王却念摩瓦身份卑微,执意不愿答应这桩婚事。为了爱情,王子决定放弃了身份和摩瓦私奔到一个隐蔽的小村庄过着贫民的生活,并开始共同酿酒。

数年后,王子与摩瓦酿的葡萄酒已远近闻名。一日,国王慕名而来,发现酒庄庄主竟是自己的王子,此时万千悔恨都在瞬间消散。国王让王子继承了王位,摩瓦也成了王后并将酿酒的工艺传授给了宫里的人,让他们把这种工艺发扬开来,并且,王子以王妃的名字赐予这葡萄酒美丽的名字:摩瓦。从此,王子和摩瓦过上了幸福的生活……

 尊重自然,掌握时机,坚持酿酒传统和工艺是“MOVA”庄园一贯秉持的理念,亦是其追求卓越的成功之道。曾经,葡萄酒是耶和华唤醒世人的一杯琼浆;如今,“MOVA”承载着摩尔多瓦葡萄酒的精神与骄傲正走向世界。沉睡中的葡萄酒王国摩尔多瓦正慢慢苏醒,他们誓将这优雅的美酒传遍世界。
 

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