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“牛肉”“鸭肉”面制成 添加剂超标

    【慧聪食品工业网】不少学生对价格低廉,口感刺激的麻辣小食品情有独钟。10月20日,网民“好大一口锅”在网上发帖称,孩子喜欢吃学校门口卖的“垃圾食品”,回家都不好好吃饭了,而这些麻辣副食品的安全没有保障,担心孩子健康。该帖引起了众多网友共鸣,纷纷表达对“垃圾食品”的担忧。

    记者高亚辉

    [现象]麻辣小食品深受学生青睐

    大河报记者走访洛阳市区多所学校周边商店发现,“棒棒牛”,“小肥羊”等麻辣小食品随处可见,售价基本统一在5角,价格常年未出现过变动。在芳林路上某小学附近的一家商店,三年级学生小飞一次购买了3袋麻辣小食品,一边与同学说笑一边大口嚼着,时不时还请同学们来上几口。“一包不过瘾,买3份儿放学路上吃两包,晚上回家写完作业还能再来一包,又辣又刺激,比吃饭爽!”小飞舔着嘴,笑着告诉记者。

    记者走访时看到,有的学生甚至启动了“团购模式”,三五成群聚在一起,各买一份麻辣小食品,交换着食用。

    不少在学校附近售卖麻辣小食品的商贩表示,这些小食品货好进,价格低,卖得快,薄利多销。商贩王老太透露,每包售价5角的小食品,进价在3角左右,每天可售出百余包。

    商贩们说,这些小食品均来自食品批发市场,每天卖的都是新进的,不会卖过期食品。但记者随手拿出5包小食品,发现包装上的生产日期根本看不清楚,有的连生产厂家都没有标注。

    [市民]添加剂一大堆,敢吃吗

    “这东西,添加剂一大堆,比配料多好几倍,太不靠谱,我从来不让我家宝贝吃。”接孩子的李女士微皱眉头说道。

    记者发现,这些小食品多为面制素食,主要产自湖南、浙江等地,也有部分产自郑州市管城区,还有一些小食品未标明产地。这些写着“鱼排”、“牛肉”、“鸭肉”的小食品压根没有肉,配料表中标的都是面粉和各类添加剂,添加剂基本上都多于5种。

    此外,这些小食品包装简陋,经常发生漏油、胀袋、密封不严等现象。“前天来接孩子回家,他买了一包叫“瑞士鱼排”的麻辣片,还没拆封就全撒在地上,这样包装的食品怎么可以上市,吃了闹肚子怎么办?”前来接孩子的李先生说。

    郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞表示,麻辣小食品的危害主要在于添加剂超标和重金属中毒。

    王朝霞说,此类食品在加工过程中往往采用高温、高压手法,而加工器具在高温、高压的环境下会使部分金属融入食物,从而引起食品重金属超标。另外,厂商在加工伊始会对原材料进行一次性调味,调味料在高温、高压环境中会产生致癌物,对人体危害极大。

    “这些产品使用食用添加剂的比率严重高于我国有关规定,食品过于咸、鲜、香、辣正是添加剂超标的体现,更为严重的是这些食品的主要食用人群是少年儿童,体质发育尚不健全,长期大量食用这些食物,会对健康造成严重影响。”王朝霞说。

责任编辑:殷莹莹

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