糖酒快讯

依靠创新加强管理提高质量 着色剂行业走持续发展之路

    近日,中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2013年行业年会在湖北省黄石市成功召开。来自国内外食用着色剂生产和营销企业、食品加工企业、外贸公司、检部门、第三方检测机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地科、大专院校和科研院所等108个单位,260余位代表参加了会议。中添协理事长齐庆中、副理事长兼秘书长薛毅、副理事长杜雅正、副秘书长孙瑾与会。本次年会由湖北紫鑫生物科技有限公司承办,并得到黄石市政府大力支持。黄石市市长杨晓波、副市长杜水生及市政府有关部门领导出席会议。

    会议由着色剂专业委员会主任姜祥华主持。黄石市市长杨晓波在致辞中说,年会在黄石召开,为正在全力转型、向“生态立市,产业强市”发展的黄石市提供了发展契机,希望在协会、各

    位企业家和专家的指导下把黄石建设成中国天然产物特色产业基地。黄石市政府副秘书长兼招商局局长赵重迎着重介绍了发展中的黄石市作为“中三角”区位的优势地位和优越的投资环境。

    着色剂专业委员会副秘书长张慧教授传达了“中国食品添加剂和配料协会第四届五次理事扩大会、四届九次常务理事暨协会成立二十周年庆祝大会”会议的主要内容、决定和会议纪要。

    着色剂专业委员会秘书长闫炳宗教授作了着色剂专业委员会2013年度工作报告。报告介绍了我国食用着色剂产业和行业的经济运行状况,并从多个方面分析了行业、产业发展遇到的主要问题和矛盾,面临的新挑战和新机遇。号召全行业要把挑战和新机遇作为推动我国食用着色剂产业前进的动力,促进我国食用着色剂产业实现新的质的飞跃。

    会议就植物来源虾青素的提纯与制剂化研究、攀枝花地区仙人掌种植与胭脂虫养殖技术研究、自主防御型的全产业链食品安全受理机制、着色剂日本市场报告、膜技术在天然色素提取中的应用、UPLC技术提高企业研发和QC实验室效率等课题进行了学术交流。

    会议代表们还就行业发展、产品安全、生产安全、法规标准等多个议题进行了分组讨论,并达成了多项共识。一是我国食用着色剂产业在产销量和使用量方面已居世界第一位,但是,在质量和实用化方面与发达国家的差距较大。知己知彼,方向明确,奋发创新,前途光明。

    二是我国食用着色剂企业、产业、行业的前途只有一条光明之路,就是重新解放思想,转变发展理念,大力创新,推动转型和产业升级,走质量效益可持续发展之路。

    三是企业要打造创新环境和创新文化,形成创新气氛,培育创新理念思维和习惯,进行自主创新,打造创新型企业。

    四是一个健康的成长型企业必须有一支人才和人力的战斗团队。这支战斗团队敢打大仗,能打胜仗。一个企业人才和人力战略的成败,决定企业的成败。因此,企业要把实施人才和人力战略作为第一要务去抓。

    五是我国食用着色剂行业只有走节能、降耗、减排、循环利用、保护环境、科学发展之路,才有出路。比如,万寿菊产业的万寿菊发酵的花进行干燥,应当采用间接换热式干燥,以保证花原料的安全。而目前大多数企业采用直燃式烟气干燥,污染了花原料,要淘汰这种干燥方法。万寿菊花发酵液富含乳酸,应回收利用。

    六是市场经济的市场竞争是有规划的,遵守规则的市场竞争就包含了合作,又竞争又合作才能发展壮大。

    七是食用天然色素产品不属于“两高一资”(高耗能,高污染;消耗不可再生资源),而是农副产品高科技精加工、深加工、综合利用、变废为宝,是农业产业链中高端龙头产品。有利于农业产业结构调整,关系到“三农”。理应享受国家出口退税的鼓励政策,要求继续努力,力争得到出口退税政策。

    八是各企业必须把安全生产放到第一位,要制定切实可行的规章制度,切实认真的执行,有监督,有检查,防患于未然。

    九是食用着色剂的安全性是头等大事,关系到消费者的生命和健康。历来,我国食用着色剂没有出现过产品安全问题,没有引发过安全事故。但是,绝不能掉以轻心,一定要从原料、辅料、溶剂和生产过程各环节全过程实行HACCP控制,确保产品安全。

    十是辣椒红亏本,万寿菊的万寿菊浸膏严重亏本,已经威胁到企业的生存。大多数生产企业认为要根据市场需求,降低和控制生产量,提升售价,把售价提升到有一定利润的水平。这两个产品要提高质量,扩大使用领域,使其回到科学发展轨道。

    在年会闭幕式上,协会秘书长薛毅从《食品安全法》的实施和修订、企业的生产安全、科技和管理创新以及理性的市场竞争等方面进行了总结发言,他尤其强调了企业生产安全的问题,食用色素的生产大多用有机溶剂提取,易燃易爆。各企业一定要排查隐患,制定规章制度,有监督检查,预防为主。一旦发生了事故,就不是一个企业的事,可能影响整个产业和全行业。他还指出,创新是食品添加剂生产企业的推进器,要通过技术创新、管理创新、服务创新,促进产品质量提高,成本降低,实现实用化和服务化,使我国食用着色剂产业稳步发展。

    齐庆中理事长在发言中指出,协会是为企业和行业服务的,对于行业在发展过程中遇到的问题,如标准问题、生产许可证问题、出口退税问题等,协会会不遗余力帮助解决。但同时,企业不应一味地把生存和发展依赖在出口退税上。企业要自强,要练好内功,要靠创新、加强管理、提高质量、降低成本、提高市场竞争力去谋发展,这样才有后劲。

责任编辑:黄超

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