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我国香精香料行业需要真正意义上的转型升级

    香精香料行业生产和发展,是同食品饮料、日化等配套行业的发展相适应的,下游行业日新月异的变化,促使香精香料行业不断发展,产品质量不断提高,品种不断增加,产量和销售额逐年上升。保障下游行业巨大需求,推动消费品市场发展,怎样促进行业的转型升级成为业内共同思考的问题。

    中国香精香料市场拥有巨大的发展潜力与市场空间,国际著名香精香料公司纷纷在中国本土投资建厂,借助其原先的国际知名度和技术优势,占据了大部分国内香精香料中高档市场的份额。与此同时,国内民营香精香料制造企业经过多年的发展,涌现出一批行业领先企业。凭借其对本土风味的了解、稳定的产品质量、合理的产品价格、周到的技术服务,这些民营企业逐渐赢得中高档客户的认可,市场份额和品牌知名度日渐提高。

    中国香精企业除了国外巨头外,国有企业由于基础研究薄弱,技术含量偏低,经营手段不灵活,服务意识不强,而导致目前发展速度缓慢甚至倒退。而乡镇、民营企业在当前国家政策的鼓励下,发展十分迅猛,凭借其灵活的经营机制和周到的服务赢得了用户的好评,其市场份额正在不断扩大。但是,对大多数民营企业来讲,由于经济和技术基础差,品牌知名度不好,产品质量不稳定,这种现状必将迎来行业整合,为行业领先企业做大做强提供基础。

    区域产业发展战略

    区域产业发展战略即充分发挥不同地区比较优势,促进生产要素合理流动,深化区域合作,推进区域良性互动发展,逐步缩小区域发展差距。

    区域产业发展战略特点主要概括为区域性、预见性、综合性、可操作性。任何一个地区,由于其自然环境、资源、社会发展和文化、生活习惯等的差别,往往发展的重点、方向有很大的差异,而是根据地域合理分工的原则,发挥地区优势,制定符合地区实际情况的总体发展战略和产业发展战略。预测性包括预测未来产业结构变动的基本态势,把握区域政策的变动方向,进而预见未来本区域经济发展大的走势,都属预见性有范畴。区域经济发展战略是一个完善有系统,它涉及区域的城镇,乡村、产业、部门、资源、环境以及社会发展、政府行为等方面的情况,可以说具有极强的复杂性和综合性。区域经济发展战略有可操作性,主要表现在目标的实现和采取策略的可应用性,要制定具有可操作性的发展战略,要求制定者必须深入实际认真调查研究,分析地区经济发展所存在的问题,研究问题产生的原因、摸清解决问题的中止路径,同时,还必须准确的把握经济发展的总体走势和宏观环境,分析宏观因素区域发展的影响程度,从而随时把握区域经济的脉搏。不仅如此,还要求战略的制度者有较高的政策水平,能够准确掌握国家的经济发展政策的尺度,并将这些政策区域化,使其适应当地的实际情况。

    香精香料行业的转型升级

    1.产业链整合,快速全方位服务。现代企业之间的竞争,不再是企业与企业之间点的竞争,而是围绕企业本身及上下游延伸出的价值链条,以及由价值链织成的价值网之间的整体比拼。因此,企业之间的竞争已经转化为由所有价值增值成员构成的商业生态系统之间的竞争。

    产业链高效整合是现代成本控制的新思维,它打破了传统意义上在运费和劳动力上节约成本的思想,而是从高效出发,加快资金和商品的周转率以适应不断变化的市场,做市场的快速反应者。产业链的高效整合是六加一的整合,除了产品设计、仓储运输、原料采购、订单处理、批发经营、和终端零售外,还有生产制造的整合。

    2.公共服务平台--流行导向。由政府职能部门、功能区域、协会、社会中介机构等相关方面形成点、线、面结合的服务网,为科技企业和科技人员的技术创新、技术孵化和自主创新成果产业化做好及时、全面的服务。此网络目的是完善服务、提高效率。

    3.质量检测、研发支持、中小企业风险担保机制。国家质检总局下发的《食用香料香精产品生产许可实施细则》中规定,任何企业未取得生产许可证不得生产分包装食用香料香精产品,任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的企业生产的食用香料香精产品。国内市场对香精香料企业的规范性要求越来越高,但香精香料行业对研发和检测设备要求较高,中小企业可通过协会进行合作,提供统一的检测及研发平台,以解决中小企业资金链紧张等困难。

    4.资源运筹管理、市场渠道开拓。销售渠道是香精香料企业赢得市场的关键。建立适合自己产品定位的销售渠道需要积累丰富的行业经验,且前期投入较大,管理复杂,新进企业很难在短时间获得这种优势。如百润公司坚持实施大客户战略,以国内外的知名企业作为目标客户经过多年的发展,目前已拥有包括娃哈哈、可口可乐、康师傅、伊利、汇源、银鹭、农夫山泉、雨润等在内的一批国内外知名食品、饮料客户,并与其建立了稳定的业务关系,大客户业务在2-3年内实现了几倍甚至十几倍的增长。

    5.社会责任与环保。随着人们生活水平的不断提高,消费者对食品消费观念日趋理性和成熟,对食品的品质要求日渐提高,营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等已成为当前食品市场的消费热点。消费者在追求不同新鲜口味的同时,要求食品的天然、营养、保健、安全、卫生已成为21世纪食品发展的必然趋势。为了满足食品工业的发展需求,国内外众多香精香料企业纷纷开始着重于安全、天然、环保的食用香精香料。因此,对于行业新进入者而言,香精香料安全、天然、环保的需求将无疑对其在生产技术的运用和研发方面提出更高的要求。

责任编辑:殷莹莹

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