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展会与行业在创新 与竞争中共同发展

我国从上世纪90年代以来,被誉为“冷冻之王”的冰淇淋乳品生产每年以约10%的速度在递增,中国冷饮市场在10年内产量增长了近12倍,品种从几十种增加至3000多种,在未来5至10年内,行业收入仍将保持20%以上的增长速度。品质高端化和产品创新化正在成为整个行业的发展趋势,但同时由于地域广泛和消费水平不均衡而形成的区域差异也使中低档区域品牌在夹缝中获得宝贵的生存发展空间,消费需求的多元化也要求各大冰淇淋企业加大对品质和创新的投入力度。每年的中国(天津)冰淇淋展正是企业武装自己,发展自己,提升自身竞争能力的重要场所。一家多年连续参观的杭州冰淇淋企业负责人告诉记者,每年公司要派大队人马到天津开会,公司的骨干,技术人员和领导层都有,为的就是摸准行业脉搏,寻找新的有竞争力的产品,学习借鉴一些新技术新配方为自己的企业来年上新产品,扩展市场做准备。“不这样不行,现在市场变化太快,一个新产品能做一季已经很不错了,如果不变,肯定完了。”

竞争是摆在所有人面前的大课题,无论是设备原料供应商,冷饮制造商还是展会,不会创新,不敢竞争就一定面临消亡。中国(天津)冰淇淋展也是在多年市场竞争中靠不断推陈出新,坚持走市场化专业化道路,才获得客户的青睐,行业的认可和市场的肯定。每年从新展商的比例,到新产品新技术的展示,都多多少少为客户带来有价值、有内涵的成果。只有竞争才能让产业升级,只有竞争才能有更多可选择的产品,促进中国冷食业健康快速发展。

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