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关公坊技术部举办2013年上半年品酒技能竞赛


7月26日和29日,关公坊技术部在品酒室举行了为期两天的品酒技能竞赛,来自技术部品评小组的16名品酒员参加了此次竞赛,技术部部长余建国担任监考。

此次竞赛分白酒理论测试和品酒实践操作两部分,其中理论测试占20%,品酒实践占80%,总分合计100分。品酒实践全部按照国家标准,采用“五杯法”进行白酒品评。竞赛分为五味、酒度差、基酒定级、兼香型质量差、香型鉴别、浓香型质量差、重现再现等七个轮次。经过两天的紧张角逐,胡树森夺得冠军,黄建勇、韩丽华分列二、三位。

据了解,此次竞赛是对品酒员2013年上半年品评培训效果的考核。经过近两个月的不间断培训,品酒员的综合素质有了较大提升。品酒员表示,今后将继续不断加强学习,为公司发展贡献自己的力量。

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