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国酒茅台:环保事业即企业未来

由于茅台酒只能在茅台镇上生产的特殊性,因而保护好茅台镇的生态环境,保护好这里独特的水文、土壤、微生物群落、植物群落等资源,也就意味着保护好了茅台酒可持续发展的明天。因此,茅台酒厂将生态环境视为生命,将环保事业当作未来进行经营。

与品牌、品质、文化、工艺并列,环境保护被列为茅台企业发展的五大核心竞争力之一,集团制定了“环境护企”战略和环境保护总体规划。

自2001年起,茅台集团开始建立ISO14000环境管理体系,率先通过ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系、OHS18000职业健康安全体系等“三大”国际标准化体系认证,成为中国白酒行业第一家。

这些举措,意在积极推行和实施清洁生产、节能减排,把它作为节能降耗、减污增效、提升企业环境管理水平,保护茅台酒生产环境的重要工作来抓。

酿造白酒的主要污染物是废水和锅炉废气。据介绍,茅台集团治污工作首先解决基础设施和基本建设问题,坚持在新建、改建、扩建项目和技术改造项目的污染治理设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入运营,从源头抓污染防治工作。

随着茅台酒厂建成日处理20至50立方米废水治理装置、配套废水自动监测系统、为锅炉安装脱硫除尘装置、建成环境空气质量自动监测站等一大批环保设施,近年来茅台集团对环保的资金投入已达10亿元。

更关键的是,茅台集团的废水、废气排放自动监测系统和厂区空气质量自动监测系统,与省、地、市环保部门联网,实现了环保设施运行的在线监控。自1998年以来,茅台生产过程排放的锅炉废气、制酒生产废水和工业废弃物等主要污染物全部达标排放,其中废水排放指标居行业领先水平。

国家环保部前官员来茅台视察工作时,时任茅台集团董事长的季克良在现场把处理后的排水拿过来喝,“这是蒸煮高粱的有机废水,里边含的是有机物,而不是重金属污染物,比有些城市的饮用水还干净。”茅台内部人士介绍说。

同时,为防止和杜绝公司有害物质溢漏,企业还特别制定了《化学危险品管理程序》、《化学药品管理规定》、《实验室化学危险品管理办法》等条例,加强生产、科研等过程中化学药品的规范管理,集中对历年报废的危险化学品进行安全处置。

在产品和包装物的设计上,优先选择了无毒、无害、易于降解或者便于回收利用方案,取消了茅台酒包装箱中塑料泡沫,改用易于降解的纸板,减少了包装性废物的产生。

通过开展节能减排工作,茅台集团自1998年以来万元产值综合能耗年均下降9%。厂区绿化面积40多万平方米,绿化覆盖率达到40%。


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