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记者暗查山东多地调料店 “冒充肉”依旧畅销

    济南平阴警方就配合工商部门查处了一家"黑心作坊"。这家作坊拿着鸭肉掺入羊脂肪,冒充纯羊肉进行销售,仅半年的时间,就销售了一万多斤。...

    齐鲁网7月1日讯据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,淄博桓台的一家叫做中华调味品店里,长期出售一种烤羊肉串的调料配方。

    记者发现,这份名为10斤肉烤肉配方的单子上,除了元葱末、姜末、色拉油、芝麻等天然食品外,还有大料粉、鲜香粉、猪肉精膏、肉宝王、嫩肉粉、膨松剂等十来种添加剂。店主说,加了这些添加剂后,还得加羊油。店主称一斤肉能烤二十七八串,小串能烤四十五六串。

    一斤肉能烤四十五六串,按照现在肉串的平均价格,一块钱一串,一斤猪肉八九块钱,就能卖出四十五六块钱,加上各种开支一共十五六块钱,这样,一斤肉,竟然能挣三十块钱,这就是这份配方虽然只有一百来字,却能卖到二百块钱的价值所在。

    只要有配方鸭肉也能冒充羊肉

    在德州庆云的一家添加剂店,同样也有专门为烧烤摊准备的配方,这里除了有把猪肉腌成羊肉的配方外,还有把鸭肉腌成羊肉的配方,这些配方上面有我们之前说的壳壳粉、嫩肉粉,樱酥粉外,还都需要羊尾巴油和几种羊肉香精。

    店主说为了方便烧烤摊,他们添加剂店现在干脆也卖起了鸭胸脯肉。很多烧烤摊都是按照这些配方拿添加剂和鸭肉的。

    这样算下来,一斤鸭胸脯肉才七块五毛钱,比猪肉还便宜,加上鸭胸脯肉更瘦,所以也很受烧烤摊青睐。

    用鸭胸脯肉冒充羊肉的现象,各地都出现过,属于违法行为,前阵子,济南平阴警方就配合工商部门查处了一家"黑心作坊"。这家作坊拿着鸭肉掺入羊脂肪,冒充纯羊肉进行销售,仅半年的时间,就销售了一万多斤。

责任编辑:殷莹莹

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