糖酒快讯

买奶粉宜理性 “贪贵求洋”可以休矣

    冷眼向“洋”看奶粉

    1条管道,38吨奶粉,8个品牌,多少孩子?在近日进口奶粉发生肉毒杆菌污染事件后,给众多宝爸宝妈们敲响了警钟。

    说起“洋食品”,其实这些年没少出事。比如今年1月,进口牛肉制品中发现了马肉,原因是不法生产者“挂牛头卖马肉”;更早的时候,还曾爆出过欧洲的饲料公司把被二恶英污染的饲料出售给上千家欧洲农场和家禽饲养公司的恶性事件。这起事件造成了欧盟生鲜肉类和肉类深加工产品重大污染。这些事件让很多对“洋食品”充满期待的人们一片哑然。

    为啥大家对国产食品的质量问题记得特别清楚,对洋食品的质量问题就容易健忘呢?一来国产食品离我们近,近的东西容易看得清、记得住;二来正如西方谚语说的“青草永远长在对岸”,或如中国俗语所说的“孩子总是别人家的好”,内心深处希望“别人家的孩子”树立个好榜样。但这么一来,就失去了“冷眼”,也就失去了客观。

    那么怎样能像歌中唱的“借我一双慧眼吧,让我把这世界看个清清楚楚明明白白”。

    因为涉及孩子,消费者对食品安全“零风险”的诉求更高,也因此产生了对于“100%纯净”的洋品牌奶粉的追捧。曾经,各大品牌洋奶粉成为“质量绝对安全”的代名词。然而,这一质量神话正在被打破。

    外国的月亮并不比中国的圆,奶粉安全与否不在于姓“洋”还是姓“中”,还是要看本身的质量。消费者要从轰轰烈烈的奶粉事件中吸取教训,破除“洋奶粉”迷信,实事求是,客观理性做出选择。文/王雪

    买奶粉宜理性

    “贪贵求洋”可以休矣

    大家都知道洋奶粉贵,贵到什么程度呢?公开资料显示,2008年以来,进口奶粉平均涨价幅度已经超过60%,尤其是2011年以来,洋品牌奶粉按季度轮番提价。有专家统计过,在中国销售的洋奶粉比产地几乎贵了一倍。也就是说,还没富起来的中国人却花着比外国消费者多一倍的钱去买这些洋奶粉。

    洋奶粉凭啥卖得这么贵?他们卖的仅仅是产品吗?答案显然是否定的。

    他们卖的,是此前国内食品安全事故给人们带来的不安全感,还有我们在眼花缭乱的选择前最容易出现的从众心理。

    大家对食品安全分外重视,也格外敏感。但这也容易让人们走向另一个极端,要求食品百分百安全,一有风吹草动,就不去管什么理性思考了。但洋奶粉真的能让大家安心吗?

    记忆力好的读者朋友也许还记得今年年初的进口奶粉双氰胺事件。追溯这样的质量事件,仅仅只是“洋奶粉”事故的冰山一角。

    洋奶粉的历史中,也曾经出现过举国哗然的二恶英事件、铯污染事件、乳品甲醛污染事件,还有蛋白质不达标被退货、大肠杆菌超标、奶粉甲虫门和奶粉碘超标等等……国际知名的“洋奶粉”企业,也未必能从安全问题上幸免。

    近日洋奶粉品牌纷纷落马的新闻让一些盲目追捧洋奶粉的消费者慌了手脚―怎么花钱买了贵的却还是没有买到对的?这件事如同醍醐灌顶,让消费者明白了一件事,质量安全与否不在于姓“中”姓“洋”,“贪贵求洋”的奶粉消费方式可以休矣。

    本次轰动一时的进口奶粉质量事件出在一根管道上,管道消毒对于乳业来说绝非小事。

    以引起日本某著名奶粉企业倒闭的金黄色葡萄球菌引发食物中毒事件为例,2000年6月底到7月中,该案有14555人被感染,事故的主要原因,就是因为生产过程中的卫生条件很差,生产管道不合格,而且长达3周没有清洗消毒。

    可见,食品安全是全世界的难题,没有哪家可以独善其身。乳品本来就是易变质产品,乳品生产又有着超长的产业链条―养牛、制品、运输、存储、交易,哪一环都不能掉以轻心,一点疏忽就能酿成大祸!

    既然买洋的、贵的也买不来安心。那么,我们到底该怎么理性看待食品安全事件?用中国工程院陈君石院士的话说:食品安全不存在零风险,这不符合科学,也不现实。

    也许我们不得不正视的一个现实是:食品本来就不存在100%的安全。“绝对安全”只是存在于我们内心深处的乌托邦。

    我们可以把握住的,永远是一个相对安全的概念。这个“相对安全”的标尺越来越严格的过程,也就是我们不断逼近“绝对安全”的过程。而相对安全与否在于企业质量把控和政府监管,并不在于姓“洋”还是姓“中”,国外企业如果监管不力,也会出现重大的食品安全事故;国内企业如果质量把控够严,也一样能生产出让宝宝健康成长的好产品。

    从这个角度来看,恰恰是中国因为对食品安全问题最敏感,把控和监管得更严。经此一役,消费者更应该摆脱“贪贵求洋”的思维方式,客观、理性地选择产品了。

责任编辑:张慧琳

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