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“名酒”称号不仅是荣誉 更是责任

中国白酒行业经过60余年的快速发展,逐渐发展成为一个“寡头竞争”的格局,2012年销售过“百亿”的已经有茅台、五粮液、郎酒、洋河、泸州老窖、汾酒六家企业。可以说,白酒行业的“马太效应”在名酒阵营的推动下已越发明显。然而,在行业快速发展的过程中,不少透支品牌资产的短视行为也相继出现,诸如原浆、年份、特供等模糊概念的火爆,包装、瓶型的越发奢华,企业为单方面追求销量忽视了产品的质量和安全……我认为,禁酒令、塑化剂等事件仅仅是一个导火索,白酒行业的危机正在来临。那么,在这样的环境下,作为行业领军阵营的名酒企业们又应该坚守怎样的价值主张与精神崇拜,继续前行呢?

在刚刚落幕的“中国名酒精神与价值领袖峰会”上,茅台集团名誉董事长季克良谈了他对名酒的看法和理解。他表示:“‘名酒’的称谓和标榜,只是企业先天基因的一种体现形式,而不是全部。决定企业发展最重要的还是企业自身,在于企业自身对战略的把控、对市场的洞察、对品质的坚守等,这也是名酒精神及价值的体现。”对此,我表示赞同,名酒称号不仅是荣誉更是责任。

我们知道名酒评选的初衷是为了给整个行业树立一个学习与追赶的标杆,以带动其他酒企不断地在技术、工艺等方面进行革新。也因此,名酒称号的拥有者们,被赋予了引领行业健康发展的重任。而这一重任,贯穿于行业发展的脉络,就成为了名酒的精神与价值的体现。从近年来市场发展情况来看,只有对名酒精神和价值的坚守,对市场及战略的创新,才能真正成为市场上的“名酒”,成为受消费者欢迎的“名酒”。从品牌方面来讲,名酒应“以人为本”,从消费者的健康、消费者的体验为立足点,承载着对中国传统文化价值传播的责任,才能行销全国甚至全球。因此,我认为,无论是过去评选出来的17大名酒企业,还是后来表现比较突出的品牌,都应该坚守和传承这种精神与价值,而这种坚守与传承,正是名酒之“魂”。而正是它的存在,才使得中国白酒企业具有强烈的责任感和使命感。

北京正一堂战略咨询公司董事长 杨光

那么,在当前行业下行之时,名酒的精神与价值又应该如何践行呢?市场环境在变化,消费者价值取向在变化,企业想进一步提升也越来越难。名酒企业首先要适应并接受这种现代社会与文化背景的变化,接受多元化文化的并存现状,积极研究传统文化价值与现代消费文化如何对接,白酒文化与现代生产方式如何对接,白酒品牌营销与消费者认知如何对接等问题。同时,名酒企业还要承担起工艺创新及海外市场研究的重任,我们要根据出口市场消费者的口感、习俗、爱好不断进行工艺调整。另外,还要加强品牌意识,走专业化之路。世界一些强势品牌都是专业化比较强的公司,比如微软、IBM、苹果、戴尔、壳牌等都是专业化发展的公司,而中国企业的多元化发展使中国很少有国际化品牌,专业化、品牌化、规模化是中国名酒走国际化道路的必经之路。来源:中国酒业报导

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