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谁来推倒白酒业第一张多米诺骨牌?(1)

白酒业正被卷入多事之秋。一方面,“塑化剂”、“勾兑门”事件的爆发,和打击“三公消费”的新政,倒逼白酒行业2012年下半年开始出现了多年来的首次主动降价。而到今年上半年,白酒业则达到了首个行业底点。

另一方面,则是国内外金融资本和产业资本低调潜入中国白酒业,为其输入强大的产业发展动力。如近期就传来中信产业基金投资沱牌舍得,清香型白酒巨头山西汾酒集团联合当地10家实力雄厚的企业家,打造杏花村系列新品。国际烈酒巨头帝亚吉欧则宣布全资控股全兴集团,旗下白酒品牌水井坊完全变身为“洋品牌”,为这场历时七年多的外资收购中国白酒第一案划上了句号。

白酒业迈入“深度调整期”

一家知名白酒公司的市场部经理在谈起当前白酒市场情况时,用了“很惨”两个字来形容。“大超市、卖场里白酒的销量都在下滑,幅度大约在30%—40%;饭店的开瓶量大约下滑了50%左右;还有一些其他渠道的销量也在下滑。可以说,历经十年黄金增长期的中国白酒行业,今年进入了‘深度调整期’。”

面对市场的变化,传统酒业开始寻求突破,或开辟线上渠道,或转战中端市场,抑或大打营销牌。“这轮调整,可能给中国的白酒行业带来洗牌式的巨变。未来地方上的小酒厂可能大幅萎缩,甚至垮掉,形成强势品牌兼并或收购区域品牌的局面。而这类强势品牌必然是能突破传统,迎合时代,把握白酒行业发展趋势的大型白酒类企业。”一位资深白酒行业专家分析,“现在的白酒市场非常需要这类酒品的出现,谁抢占了先机谁就赢得了市场。”

寻找消费“驱动力”

尽管市场遭遇寒冬,但白酒业并不甘寂寞。记者在采访中发现,不少白酒业正在低调布局,聚焦消费群体。

“现在白酒市场的症结是消费疲软,消费环境已经发生了变化,寻找市场未来增量来源迫在眉睫。”面对当前的不景气,一家白酒企业内部人士这样表示。

业内人士认为,作为白酒固有消费主力群体,50后、60后一代已逐渐老去,而作为新生代主流消费群的70后、80后,受到更多的复合文化影响,对于传统白酒尚未形成消费习惯。

“即便没有塑化剂和限制三公消费,传统白酒行业依然避免不了萎缩。”

“后继无人才是制约白酒行业发展的根本。”

这背后有着深刻的原因。一直以来,中国白酒品牌喜欢走历史路线,“消费老祖宗“,给年轻消费者一种过于严肃的刻板感觉,让年轻人亲近不得,也不愿亲近。环球网的一份问卷调查显示,60.3%的人认为白酒正在远离年轻人;56.3%的人认为未来中国白酒会失去市场;42.6%的年轻人表示,随着年龄的增长,不太可能接受白酒;而原因主要是白酒口味太冲,口感不好;喝白酒的场合有限,太正式;白酒感觉不时尚,不适合年轻人;度数高,容易醉,最后很难受,等等。

此外,白酒在年轻人市场还面临啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、洋酒的挑战。能否拿下年轻人市场,事关白酒产业未来发展水平,更与白酒国际化息息相关。

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