糖酒快讯

低迷期 葡萄酒行业需要积蓄能量

2013年国内葡萄酒消费疲软,整个行业笼罩在低迷的氛围之中。面对这样的局面,每个人、每个企业都要把握好现在,打好基础,苦练内功,深入市场,积蓄正能量,传递正能量,为宏观经济的复苏做好准备,用过硬的产品和扎实的市场去迎接中国葡萄酒的繁荣。

   从2012年下半年开始,国家宏观经济下行,消费低迷,再加上酒驾入刑、“三公消费”受限等诸多因素影响,整个酒类行业出现了销售及利润双双下滑的局面。

  进入2013年以来,国内经济复苏并不明显,消费持续受限,还有进口酒的冲击,国内葡萄酒消费疲软的局面一直没有改变,葡萄酒三巨头的经营业绩都有较大的下滑,整个行业笼罩在低迷的氛围之中,估计在2013年底前不会有大的转变。

  面对这样的局面,坐等观望,不思变革都是不可取的。对于中小企业来说,重要的是利用这样的市场机遇,打好基础,苦练内功,深入市场,积蓄能量,为宏观经济的复苏做好准备,用过硬的产品和扎实的市场去迎接中国葡萄酒的繁荣。

  首先,要把握宏观经济脉搏。在国内外经济发展不稳,消费市场疲软的前提下,尽量压缩开支,缓建或者停建已经上马的工程项目,利用好现有的资源,盘活现有资产,首先保证能够生存下去。条件好的企业,大型的市场拓展,比如全国品牌的运作、连锁专卖店的开辟等等都要慎重。

  第二,重新规划企业发展战略,树立做百年事业的长远目标。不急功近利,严格遵守葡萄酒产业的发展规律,从建基地、抓工艺、树品牌等企业发展的关键因素做起,把投资回报周期放长,精心管理,做一个受人尊敬的企业。

  第三,认真研究市场,研究消费者需求,建立有效的销售模式。近年来,国内葡萄酒的市场发生了很大的变化,消费理性回归,80后、90后将成为消费的主 体,我们必须彻底转变“以我为主”的观念,认真研究新兴消费群体的爱好和习惯,利用大数据和社交媒体,做到真正的“投其所好”。

  第四,尊重自然,尊重科学,切实管理好自己的葡萄园。尊重自然,就是要以当地的土壤和气候条件,选择合适的酿酒葡萄品种及合理的栽培管理模式;尊重科学就是要认真学习国内外其它产区好的管理和栽培经验,并结合当地实际加以运用。

  第五,眼睛向内,苦练内功。首先是建立一个和谐的小社会,加强人文关怀,从每一个员工开始,培养起尊重别人、尊重客户、关爱社会的风尚。在内部管理上,在节约成本上下功夫,特别是管理层要扑下身子实干,为员工做出表率。

  中国经济正在面临着巨大的考验,中国社会正在经历着巨大的变革,每个人、每个企业都要把握好现在,做好个人和企业的事情,积蓄正能量,传递正能量,用最好的状态去迎接美好的明天!

   (本文发表于《葡萄酒商务》2013年第7期

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