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山西省质监局抽查:方便食品超两成不合格

 7月21日,从省质监局获悉,近日该局公布的我省第二季度食品抽查结果显示,肉制品、饮料、其他粮食加工品、方便食品、水产制品、黄酒等6类食品 质量,合格率最低的为方便食品,仅为76.92%;合格率100%的产品分别是肉类产品、水产制品和黄酒;其余产品的合格率在90%以上。     方便食品存在的主要质量问题是个别产品的霉菌计数、菌落总数超标。据省质监局工作人员介绍,菌落总数是衡量食品受污染程度的指标,长期过量 食用菌落总数超标的食物,会引起消化道感染等疾病。霉菌超标的食物还易引起食品霉变,刺激人体消化道、胃部等。造成菌落总数超标的主要原因是生产环境、设 备、人员卫生不达标而杀菌不严或包装过程二次污染所致。

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