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专家:女性应正确吃零食

许多人都有吃零食的习惯,特别是女性,因为许多零食的味道和口感都十分讨好,甜酸苦辣,香脆爽口,殊不知她们吃零食芙蓉错误观念,反而损害了她们的健康。

误区一 果冻是一种富含营养的零食

许多女孩子受电视广告的误导对果冻情有独钟,认为果冻是一种非常有营养的零食,多吃有益健康。专家认为,多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素 的吸收。目前,市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。

不过,果冻中没有脂肪,并含在一些“水溶性膳食纤维”,少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,你不要指望用它来“增加营养”。

误区二:鱼干和肉干中的脂肪的量会比鲜肉低,多吃无妨

肉干和鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好 食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点肉干鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持 体能。不过,如果以为吃肉干和鱼干越多越好,那可就想错了。专家认为,鱼干和肉干虽是补充蛋白质的好食品,但同时肉干也是一种高热量的食物。大量食用肉干 鱼干和吃肉吃鱼没什么区别。大量食用肉干鱼干除了对减肥不利之外,它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力,还可能导致形成致癌物质,威胁到你的健康。 误区三:食用含盐较多的话梅比蜜饯安全

话梅肉让很多人“爱不释口”,特别是女性,而话梅有含糖量较多的话梅与含盐量较多的话梅两种,有些人认为食用含盐较多的话梅比蜜饯安全,这是一种错误的想法。

专家认为,话梅、话李等零食含盐量过高,如果长期大量摄入会诱发高血压,另外,不停地吃话梅也会诱发其他疾病,话梅,蜜饯含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

误区四:常喝果汁可替代新鲜水果

很多人都喜欢用果汁来代替水果,觉得吃水果很麻烦,而且喝果汁在人们观念中也很有营养,所以人们都喜欢用果汁来代替水果,殊不知这种观念是错误的。专家认 为,果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便。而且, 吃新鲜水果比较有饱腹感,喝果汁则不知不觉让你摄入热量过高。所以想减肥的人,还是选择新鲜水果哦!

误区五:黑巧克力防心脏病,可放心多吃?

近年来,有关巧克力的研究报告不少,越来越多的研究表明,吃黑巧克力有益身体健康,黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分,从而防止心脏病的发生。

但有专家认为,巧克力一般都含有牛奶和糖分,而且成分相当高。她说,巧克力是高热量、高脂肪、高糖分的食物,对人体产生的负面影响是不能不提的。同时,研 究报告所说,黑巧克力之所以对身体有益,主要是来自可可豆中的有益成分类黄酮。而我们吃的大多数巧克力,可可豆都经过加工,去掉了其中的类黄酮,以去掉苦 的味道(类黄酮稍带苦味),因此,不要天真的以为,大量吃巧克力就可预防疾病。因此,吃巧克力应抱着浅尝即止的态度,不贪吃、不多吃,偶尔随兴吃吃。或是 在过年过节时,当作一种生活情趣,应景吃吃。

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