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托布雷酒庄的成功之道

托布雷酒庄(Torbreck Wines)位于澳大利亚巴罗萨谷,是一家澳洲的新兴酒庄。酒庄创始人大卫•鲍威尔先生(David Powell)的最初梦想是像其父亲一样成为一名优秀的注册会计师,但在大学学习经济学时在其叔叔的引导下,走上了酿酒之路。他放弃了巴罗萨谷悠闲的夏 日,跑到欧洲最著名的葡萄酒产区游历,期间还到苏格兰做过一段时间的伐木工人,后来又到意大利和加州等地做过葡萄采摘工。回到巴罗萨谷后,他非常幸运地得 到了一份来自罗富酒庄(Rockford Wines)的工作,师从素有“顽石”之称的罗伯特•奥卡拉汉(Robert O’Callaghan)。

丰富的海外游学经历和从奥卡拉汉身上学习到的执着精神让鲍威尔一步一步走上葡萄酒酿造之 路。鲍威尔发现巴罗萨谷老藤葡萄树有着无穷的潜力,然而,讽刺的是,那时的南澳政府由于多年来葡萄产能过剩正在实施“Vine Pull Scheme”计划。这一计划直接导致许多葡萄园被抛弃荒芜,许多优秀葡萄树也被铲除。许多葡萄农甚至完全抛弃他们的葡萄园而不再重新种植。然而,鲍威尔 却反其道而行之,他买下那些潜力最佳的老藤葡萄园,通过合理地种植技术,小心地护育这些葡萄树。

1994年,鲍威尔在玛拉南戈地区(Marananga)买下了12公顷的葡萄园,并将其命名为托布雷,以纪念其在苏格兰时曾工作的那片森林。 1995年,托布雷酒庄的第一款葡萄酒诞生。该款酒采用100%的老藤西拉酿造。也就在同一年,托布雷酒庄开始种植罗讷河谷白葡萄品种——维欧尼 (Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne),这在当时可是首创。自此以后,托布雷酒庄走上了快速发展的道路,在 2002年,鲍威尔先生买下了古老的山腰葡萄园(Hillside),并在那里建立起了现代酿酒厂。

鲍威尔先生是一个看上去严肃,但实际上非常开朗的人,他善于交际,乐于启发和激励别人,就像其酒一样,热情而富有内涵。这种风格几乎与罗富酒庄葡萄酒如出一辙,不过托布雷酒庄采用的是老藤葡萄酿酒。

经典酒款:

1、酒名:Torbreck The Factor, Barossa Valley, Australia

参考译名:托布雷管家干红葡萄酒

年份:2009

推荐理由:该酒采用老藤西拉酿造,酒色显深紫红,酒体醇厚,口感饱满,充满黑莓等黑色水果味,有层次,单宁成熟,结构平衡,装瓶前还用少量的维欧尼调配,增加了其复杂性。其2009年份酒曾获得詹姆士•韩礼德96分的高分评价,预期陈年可至2034年。

2、酒名:Torbreck Descendant, Barossa Valley, Australia

参考译名:托布雷二世干红葡萄酒

年份:2009

推荐理由:该酒采用西拉和维欧尼混酿而成,酿酒的西拉采自由老藤西拉扦插而成的新葡萄树。该酒显深紫红色,香气清新,酒体中等偏厚,入口红色水果中夹 杂着香料和甘草味,黑莓与李子味较为明显。其2009年份酒曾获得詹姆士•韩礼德96分的高分评价,预期陈年可至2035年。

3、酒名:Torbreck The Steading, Barossa Valley, Australia

参考译名:托布雷小农庄干红葡萄酒

年份:2009

推荐理由:该酒采用歌海娜、西拉和玛塔罗酿造,显明亮的深紫红色,酒体中等,结构精良,红黑水果味浓郁。其2009年份酒曾获得詹姆士•韩礼德94分的较高分评价,预期陈年可至2024年。

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