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大连啤酒节 食品监管部门开了5张“罚单”

(实习生陈雨萌记者李枝宏)啤酒节期间,为有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,食品监管部门将监督指导与违法查处相结合,确保参节市民、游客吃好、喝好。

  啤酒节开幕以来,食品监管部门每天派驻4至6名执法人员,在星海广场内进行食品安全巡检,重点对各单位食品从业人员健康证管理及食品采购、储 存、加工、摆放、销售等环节的食品安全状况进行检查。对小吃摊贩是否持有有效的《餐饮服务许可证》进行检查。对供消费者使用的餐具、饮具的清洗消毒进行检 查。对成品展示存放的防蝇防虫设施情况进行检查。

  食品监管部门利用进驻啤酒节现场的食品快速检测车,对经营的食品进行快速筛查。重点检测农药残留、亚硝酸盐、甲醛,对牛、羊、鸡等鲜肉类食品是 否含有瘦肉精进行快速检测。截至目前,共对肉类、蔬菜、水产品68个批次的食品进行了快速检测,检测结果均为阴性。共对33个品种的啤酒及55份酒具样品 进行了抽检,抽检的啤酒样品检测结果均合格。

  食品监管部门在监督检查时还发现,个别小吃摊贩使用的《餐饮服务许可证》是借来的,餐饮服务提供者在大连无餐饮服务许可。截至目前,对监督检查 及监督抽检发现的违法行为,食品监管部门已进行了5起行政处罚。该部门还表示,在啤酒节结束前,还将继续对经营者进行严格的监督检查。

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