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葡萄酒原浆进口比原瓶进口更难辨真伪

 

 

    据预测,未来5年中国葡萄酒消耗量将有54.24%的升幅。不论是新旧世界葡萄酒生产国,都看到了中国这一巨大的葡萄酒消费潜力以及不断与世界接轨的进口葡萄酒关税,纷纷抢滩中国市场。以1号店为例,到今年上半年,进口葡萄酒销售已达到六成,预计到今年下半年将达七成。在进口葡萄酒大受欢迎的同时,其真假难辨、以次充好、“名牌贴标”等负面报道也不少,进口葡萄酒市场是否混乱?消费者、从业者、监管者有何困扰?

 

    “82年的拉菲喝过吗?”很多人都把这句话当作座右铭。他们会在需要庆祝的时刻开一瓶葡萄酒。自主创业者江剑锋是其中之一,他说,喝葡萄酒首选进口的。因为国外葡萄酒行业有详细的法律规划和制度流程,对葡萄树的种植、葡萄园的管理、葡萄酒的酿造及销售等环节都有严格的法律约束。所以,酒的质量安全有保障。

    “这些法律的规范不仅是对葡萄酒生产者和经销者的约束,更是对消费者的一种承诺。”江剑锋说,比如法国的原产地命名管理局所建立起的葡萄酒分级制度堪称世界葡萄酒生产国的最佳典范,保护着法国整体葡萄酒的形象和品质,让法国的美酒在世界上拥有良好的声誉和口碑。

    但进口葡萄酒如何选到正品对普通人依然是件费劲的事。

    进口葡萄酒以原瓶进口和原浆进口为主

    据北京立海萱商贸有限公司总经理刘海青介绍,葡萄酒进口方式很多,最基础和简单的为原瓶进口:此方式是国内采购商直接和国外酒商订购葡萄酒。要注意的是选酒人的专业性,包括品牌选择,是否超值,销售策略。

    其次是引进葡萄酒原浆:此方式工程很大,在采购原浆前,先在国内建葡萄酒灌装厂或找到灌装厂。灌装厂的设备和工艺都要保证专业。酒到灌装厂的恒温储存也很重要。准备就绪后,采购葡萄原浆,一般很低廉的酒原浆来自西班牙、智利、阿根廷。

    租赁酒庄很少,只不过有些团购或者单位单独为自己在国外酒庄罐瓶葡萄酒,这样的酒也要根据选酒人的能力来评估葡萄酒的品质。购买酒庄是国内有些名人、企业出于喜欢葡萄酒和打企业品牌来购买酒园,比如赵薇、姚明、中粮集团。法国一般的带城堡的酒园就上亿元,便宜的是澳洲和一些车库酒园。这些酒的品质取决于酒园的酿酒师,比如山西怡园酒园将法国酿酒师换为澳洲的风格也是不同的。

    目前进口葡萄酒的比例是60%原装进口,20%国内装瓶,20%租赁及购买酒园。

    近年来原瓶进口量大幅增加

    奥洛美葡萄酒学院负责人、法国波尔多吉隆特省农业部中国代表处负责人岳勇告诉记者,租赁酒庄确切地讲是租赁某些葡萄园的特定产量。由于购买国外酒庄与租赁某些葡萄园的特定产量都只是所有权的转移而非工艺的变化,其实消费者无需过多考虑。

    近几年来,葡萄酒原瓶进口量较葡萄酒散装原浆进口大幅增加,原因在于高品质葡萄酒或者说高端葡萄酒的进口在呈跳跃式增长。但总体来说葡萄酒散装原浆进口仍占很大比例,国内葡萄酒巨头仍是葡萄酒散装原浆进口的主力军。

    葡萄酒原瓶进口与散装原浆进口在价格上有非常大的差异,原因一:在于散装原浆进口的葡萄酒出产国原产地限制及级别限制较低,简单来讲就是散装原浆进口的葡萄酒我们只能简单地知道这些酒产于哪国却无法准确地表述产于何地。而在这些产酒国,葡萄酒血统概念是决定价格的重要因素。原因二:散装原浆进口的葡萄酒的税率较原瓶进口要低。原因三:散装原浆进口的葡萄酒的灌装及包装都是在国内完成,成本要低于国外。

    从近十年我国葡萄酒进口占比情况来看,瓶装葡萄酒进口份额逐步提高,已替代散装葡萄酒成为我国葡萄酒进口的主要品种。这说明我国葡萄酒市场正逐步由低端向高端转移,消费格局正在悄然发生着变化。

    ■ 鉴别

    散装原浆一般标明“国内灌装”

    刘海青告诉记者,原瓶进口正标上会注明以下类别:旧世界会注明酒园名、法定产区、年份、厂家地址及邮编。中文标会注明装瓶厂商是正标的酒庄。新世界会注明酒园的名称、系列名称、等级、葡萄品种、产区国及小产区。

    引进原浆的葡萄酒基本在正标上会使用自创酒标,没有级别及产区级别和编码,中文标会注明中国灌装厂。租赁灌瓶和购买酒园的产品品质也没问题,酒标在欧洲酒园是要按照法定标准制作,新世界产国有可能更改酒标,中文背标和原装进口是一样的。

    岳勇介绍说,葡萄酒原瓶进口与散装原浆进口在包装上没有大的区别,正常情况下国内灌装的散装原浆进口葡萄酒需要在背标上注明“国内灌装”。但是有个别企业在海外注册商标以散装原浆进口葡萄酒冒充原瓶进口,这样消费者就很难识别了。

    按条形码上网查询信息

    品乐葡萄酒理事、品酒师黄山告诉记者,进口葡萄酒的真伪,并不是通过包装来区分,而是通过它们在进口或者在销售商这边的跟踪记录来判定。所有酒庄在欧盟的销售都会有一个条码符号和一个跟踪记录存在,这个跟踪记录会一直到销售终端。所以消费者拿到一瓶酒,可以根据酒上面提供的销售信息,找到它的进口商,然后可以追溯到酒庄。

    通过信息化这种手段来甄别正品酒实际上很容易,现在多国葡萄酒都建立了产品信息追溯体系,以美国酒为例,消费者只需要登录“GS1”网站便可以通过输入条形码数据查询到所购葡萄酒的生产商、经销商、进口许可等信息。如果查不到的就是有问题的产品。

    还有另外一个办法就是,把酒送还给酒庄,让酒庄来进行检验,因为酒庄一般会在酒标上做一些微小的隐秘的记号,只有自己知道。而假冒的酒标,即使是高度仿制的,它跟真的酒标还是有区别。

    ■ 专家建议

    原产地灌装更放心

    一般来说,好酒一定要在酒庄内部装瓶。比如法国进口的葡萄酒,如果是酒庄装瓶,正标上会有 min en bouteille au chateau的字样。世界上最贵的红酒罗曼尼康帝的装瓶地点如是标示:mis en bouteille au domaine,domaine通domine,勃艮第面积狭小,庄园面积远远小于Chateau,所以勃艮第通常用Domaine替代Chateau,也是酒庄灌瓶的意思。

    品乐葡萄酒理事、品酒师黄山建议大家还是喝原产地装的酒。因为原产地灌装的酒必须遵照欧盟法律,安全标准非常严格。原浆出口就离开了欧盟的监管范围,首先运输方面的卫生安全就有隐患,另外在装瓶时,是否有安全监管,影响也很大。

    ●据统计,2013年1-5月我国进口葡萄酒16854.9万升,与去年同期相比增长了9.7%。

    ●1-5月我国葡萄酒进口主要以瓶装葡萄酒为主,其进口量达到11999.2万升,与去年同期相比增长26.5%。

    D02-D03版采写/新京报记者 林文龙

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