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以战略新品谋定2013冰淇淋市场

什么是战略新品?据北京志起未来营销咨询集团董事长李志起称,战略新品是指未来3~5年内,能为企业贡献绝大部分利润和较大部分销售额的核心产品。在这样一个高成本、高通胀、大衰退的时代,战略新品可能是拯救企业脱离困境的最好选择。

战略新品成就企业屹立之势

对中国冰淇淋企业而言,外有国外大品牌雀巢、哈根达斯的侵入,内有蒙牛、伊利这样的品牌翘楚。那么,对其他区域型冰淇淋企业呢?是继续在当地捍卫住最后的领地,还是挥斥方遒,披荆斩棘,走向全国呢?

目前中国区域冰淇淋品牌的发展现状:企业数量多,小规模的企业更多,企业的品牌多。而这,正是企业做不大的根本症结所在!很多企业一直在强调说,每年我们都会出新品,但其实每年的销售情况并不好。再来看看目前国内冰淇淋市场做得好的品牌。如“伊利”,消费者想起伊利,就会想到耳熟能详的巧乐兹、冰工厂、伊利牧场、伊利火炬;再来看“和路雪”,就想起可爱多、梦龙、奇彩旋、千层雪。我们深入研究发现,凡是做的还不错的品牌企业,总有那么一款或多款战略产品在消费者心中留下了美好印记,这样的产品往往就是企业中的战略新品。战略新品“暴风雪”成为DQ的明星产品,仅诞生一年就在全球售出超过1.75亿杯的佳绩。

而在成本高昂、资源有限的今天,企业纷纷面临着原材料上涨、生产成本上升、融资环境恶化、外部市场需求下滑等多方挑战,让企业举步维艰,在这个生死攸关的时刻,企业更需要的是聚焦、聚焦、再聚焦,创新、创新、再创新,把所有资源集中在最有可能的突破口上,最终形成能突出自己的主打战略型产品。

冠军单品带动产品销量

在全国知名的企业中,往往有着著名的“二八定律”,即80%的利润源于企业20%的产品,而每个企业中往往都有一款销售上量的冠军单品。例如,华英的“果然好”、蒙牛的“随变”、伊利的“巧乐兹”、和路雪的“可爱多”“梦龙”等,这些都是“冠军单品”的有力代表,当然也是亿元单品的佼佼者。冠军单品打造的重点不仅仅是技术创新上的代表,而且在营销手段上也是重点。比如,雀巢的新品“笨NANA”借力微博营销,从新品一跃成为销售之最,连续稳居雀巢冰淇淋销售第一位。这些我们所熟悉的单品在冰企的销售额中往往占据很大比例。

由《中国冰淇淋》杂志主办、龙品锡传媒联合主办的“2013第五届中国冰淇淋论坛”定于2013年3月10~12日在沈阳召开,将围绕“从战略新品到冠军单品”探讨,并以“价格新空间”为主题,为广大冰企探索新的发展出路。

市场其实永远有机会,怕的就是企业没有眼光和决心,没有高出竞争对手一筹的谋略和方法,更怕没有能够创造需求、引领消费的战略新品。在当下最困难的环境里,不创新毋宁死。那么,如何为企业找寻更多的冠军单品,在第五届冰淇淋论坛上为您展现。

 

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