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冷食企业加大中高端产品研发投入

冰淇淋冷食在中国还是一个淡旺季很明显的行业,很多时候是看天吃饭,企业的生产仓储能力是企业的经营生产能力的体现,也是利润的体现。业内有一句谚语"做一季,休三季",这表明,国内冰淇淋的消费旺季还是在夏季,而大多数时间里,冰淇淋的消费还是处于淡季。近年来冷食工业的发展保持较高的增速,近十年间,冰淇淋市场保持了12%以上的年增长速度,一方面说明国内冰淇淋市场发展潜力巨大,另一方面又给冷食企业出了难题,如何一如既往地保持这种高速的发展态势,改变产品功能成为冷食企业共同面对的问题。

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