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双汇回应:疑似“虫状异物”是肉中血管残段

本月2日本报刊登的《双汇火腿肠吃了一半现异物》的报道后,受到广泛关注。河南双汇投资发展股份有限公司迅即派专人来沪处理协调此事,与消费者也进行了沟通。公司专业人员根据初步分析,该“虫状异物”不属于虫体,是猪肉中肌肉深层的动脉血管,经高温收缩后的残留组织,属于肉制品加工过程中的正常现象,对人体无害。

双汇市场服务部的相关负责人向记者出示了多幅残留动脉的样本图片。据负责人介绍,双汇王中王火腿肠选用分割猪瘦肉为主要原料,由于血管在猪肌肉组织中分布广泛,血管壁属于结缔组织,柔韧性强,在绞肉过程中很难均匀地被绞碎使其成为颗粒化,但也属于原料肉的可食用部分。由于该动脉血管残存形状酷似虫体,很容易引起消费者误解,这样的投诉并非首例。相关负责人表示,“双汇”有完善的售后服务体系,随时接受消费者的投诉和媒体监督,将会快速、及时地对消费者和媒体反映的问题进行妥善处理。


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