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过半加拿大民众望减少食品含盐量

 

  据外媒报道,周三《加拿大心血管病期刊》刊登一项研究显示,加拿大国内的食品含盐量较高,多数民众支持政府出台政策,减少食品含盐量。

  根据加拿大食品指南,个人每天的盐份摄入量上限为2300毫克,人们日常盐份摄入量往往都会超过这一最高限量,因为食物供应链中的含盐量太高。

  研究指出,多数加拿大民众每天的盐摄入量超出1500毫克的推荐量,罹患高血压和其它心血管疾病的风险增大。约80%的受访者认为,食品监管部门应出台政策,减少加工和包装食品中的含盐量。

  另有一项调查发现,77%受调查人的尿检结果显示,他们每日盐份的摄入量超过2300毫克的最高标准,目前加拿大民众的人均日摄入量是3400毫克。

  世界卫生组织(WHO)和泛美卫生组织(PAHO)也敦促全球厨师和食品行业人士降低食品含盐量。

 

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