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国家药监局:严管春节餐饮食品安全

国家食品药品监督管理局近日下发通知,要求各级食药监管部门加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管,以大型以上餐饮服务单位为重点场所,以以次充好、假冒珍禽海产品和高价位菜品及原料为重点检查内容,加大对餐饮服务单位的监督检查力度。

通知要求,各级食药监管部门要督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,进一步强化其依法经营、诚信经营意识,严格落实索证索票制度,要到证照齐全的食品生产经营单位采购食品原料,确保采购食品原料渠道正规、来源可溯。对未落实索证索票制度的,要责令限期整改;对掺杂掺假、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的,要依法从严从重进行处罚,情节严重的吊销餐饮服务许可证,涉嫌犯罪的及时移送司法机关。

据悉,国家药监局近期将选取部分省份,对春节前餐饮服务市场进行检查。

  

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