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增城食多福食品厂豆腐晶蛋糕被检发现不合格

2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域糕点产品进行了本年度元旦春节专项抽样检验,共抽取了162家企业的186批次产品。

本次抽样检验依据有:GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2007《面包》等标准及国家相关规定的要求。糕点检验项目有:酸价、过氧化值、总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、丙酸钠或丙酸钙、脱氢乙酸、防腐剂加和系数、溴酸钾。

本次抽查186批次样品,经检验合格156批次,合格率为83.9%。有6批次产品不合格,不合格项目为脱氢乙酸和防腐剂加和系数。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表:

产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定 不合格项目

豆腐晶蛋糕 —— 3.35kg/箱 2012年12月16日 广州市增城食多福食品厂 不合格 脱氢乙酸

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