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稻香村三年来首次大范围提价 多种糕点涨价

女儿爱吃的凤梨酥一斤涨了4元钱,家里老人喜欢的牛舌饼原先12元一斤,现在涨到13元了。”昨天下午,在北京稻香村选购食品的张先生发现,许多经常购买的点心和主食都涨了价。

 

从今年5月30日开始,北京稻香村上调了数十款食品的零售价格,平均涨幅15%左右。相关负责人表示,这是2010年以来稻香村首次大范围提价,“成本涨得厉害,实在绷不住了。”

涨价幅度平均15%

北京稻香村负责人告诉记者,在全公司的700余种产品中,这次涨价的产品大概七八十种,共涉及50余种糕点、11种主食、12种速冻产品和4种肉食产品,这些食品的价格上调幅度平均15%左右。

在不少老顾客看来,这次涨价还是挺明显的,“因为都是平常最爱吃、最常吃的那些涨了。”举例来说,深受老顾客喜爱的牛舌饼从原先的每斤12元涨到每斤13元,年轻人喜爱的老婆饼原本售价每斤11元,调价后变成了每斤13元。

北京稻香村这次大范围提价定在5月30日,之前的一两天就有人听到了消息,提前“囤货”。“我29日下午去拼了一大盒散装点心,总共花了80多元吧。”家住双井的邹女士说,因为她是附近稻香村门市部的熟客,售货员“好心”提醒要涨价,她就趁机多买了点儿,分送给家里亲戚。

主食熟食价格也涨了

“我一个人住,晚上经常不愿做饭,就在附近的稻香村门店买点主食和熟食什么的。好多东西也涨价了。”家住华威北里的朱女士说,她常买的老面馒头现在6元一袋,比上个月涨了1元钱;速冻的素韭菜饺子从原本的8元一袋涨到了10元一袋。“经常买来解馋的熏鱼涨得才多,原先一斤42元,现在一斤46元了。”

“常来往的老顾客对价格‘门儿清’,什么东西涨价,他们一眼就看出来。”稻香村第六门市部的一位销售员告诉记者,这几天,店里经常能听到顾客感慨涨价的声音,但销售状况没有受到太大影响。“我们得了空就给大家伙解释说,实在是因为成本涨得太多,涨价是为了还能做出品质好的商品。”

原因还是“成本上涨”

北京稻香村相关负责人向记者表示,这次大范围提价是因为“成本上涨太厉害”,企业“实在绷不住”了。

该负责人给记者算了一笔细账:不到三年的时间,面粉价格上涨了16%,色拉油价格上涨6%。做糕点必不可少的高品质奶油、酥油等原料,进货价格也有了10%左右的上涨。“花生油价格足足上涨了45%,这带来了巨大的成本压力。”

他还表示,除原材料成本上涨外,企业综合成本上升,例如员工薪酬金额2012年全年就同比增长24%,这还不包括员工培训、人才建设等其他人力资源成本。

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