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白酒勾兑袭击白酒业 纯粮酿造期待打假

事件回顾

事件:央视不明不白的白酒质疑企业勾兑

时间: 4月15日晚

曝光媒体:中央电视台《焦点访谈》

曝光地点:成都邛崃、温江、泸州、宜宾南溪

曝光企业数目:6家白酒生产企业、1家食用酒精生产企业和1家食品添加剂生产企业

最新情况:据初步统计,已查封问题产品50余吨,暂扣生产许可证7张,邛崃市观音塔酒厂因涉嫌无证生产,已移送当地公安部门。
 “这次的事件也是件好事,可以加快白酒行业发展方式的转变。”杨荣生介绍,今年以来四川省着重进行了白酒行业规范化治理,对酒类管理条例进行修订。“监管缺乏规范”是四川省《酒类管理条例》修订的重点之一,也恰恰是此次曝出白酒勾兑事件的主要原因。

纯粮酿造期待打假

酒精勾兑白酒可以喝,但是绝对做不出高档白酒。是否由纯粮酿造的传统工艺和经酿造周期酿造,是发奋高档酒和非高档酒的基本条件。
勾兑酒冒充粮食酒是白酒行业长期存在的潜规则,固液法虽被中低端白酒广泛应用,但很少有企业进行标注。一位业内人士直言:“一沾‘勾兑’和‘食用酒精’,不是消费者认为有假,就是掉价,企业当然就绕着走。配料表中只标注:水、高粱、小麦,是否存在酒精勾兑只有厂家知道。”

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