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OEM:别忙扩张,先看清趋势(1)

伴随着“十年黄金期”的渐去,白酒行业步入调整期,新一轮的洗牌即将来临,一方面隐藏在10年来高速增长背后诸多隐患的相继爆发;另一方面同样也意味着能迅速应对的企业和经销商将抓住新的机会迈向新的台阶。对于商业嗅觉敏锐的OEM贴牌商群体来说,深知与贴牌企业一荣俱荣、一损俱损的道理,那么在眼下的市场环境中,OEM该怎么做?收缩求稳还是逆市扩张?

通过OEM模式,运作了大成唐窖、尊酒以及五粮液“万事如意酒”系列品牌、泸州老窖“囍酒”系列的国策酒业集团有限公司总经理邹敏在与新食品杂志出版人李强进行交流时,提出了自己的思考与答案。

“消费者的需求就是我们的方向”

记者:政策、经济等方面因素的影响,使得白酒行业转入缓增长期。对此,您是如何看待当前白酒市场业态与未来趋势的?

邹敏:白酒行业呈现当前局面,其根本原因在于产能扩张过快与相应配套不能匹配之间的矛盾。而从目前的白酒市场发展来看,白酒市场未来将呈现两个极端:一是,部分品牌将继续往高端走;另一方面,目前已经逐渐呈现出买方市场的特点,产品跟着大众消费者的需求走。

记者:那么,在当前环境下国策酒业又进行了怎样的调整与定位呢?

邹敏:对此,我们主要对产品结构进行了调整。从以往多品牌打造转变为重点打造几个主导子品牌,我们只需要将一个重点子品牌做到一个亿,对于整体增长而言也是相当可观的。目前,国策总共有18款产品,其中500元以上的产品,去年销量比较好。然而,到了今年300元左右的产品更受青睐。因此,随着市场需求变化,我们也将会对部分产品进行政策、支持力度的倾斜。总归一句话:消费者真切需要什么,我们就做什么。

“维护好消费者才能维护好市场”

记者:去年,白酒行业波折颇多,原酒事件、塑化剂以及各种“门”事件频频出现。而研究一系列事件背后的逻辑,我们发现当前消费者市场已呈现出从“品牌化”营销时代向“品质化”营销时代转型,对此您是怎么看的?

邹敏:品质是必须的,这是一个品牌能够做大、做强的核心与基础。然而,“酒香也怕巷子深”,仅有好的品质,没有对市场的落地管理与维护,也很难获得消费者的长期认可,从而做好市场。我认为,不管是什么品牌,想把市场做好关键在于市场管理、服务等配套必须跟上,不然都是空谈。比如说你这个酒厂只能生产1吨酒,在局部市场做的很好,能够满足消费需求。但是,一旦向更大的市场进军,就需要考虑多方面的因素,能否在既定产能前提下保证产品质量?能否保证企业管理政策的下达与执行?能否保证资金、资源以及后勤等相关配套的跟进?如果不能,就不要好高骛远,动辄进行泛区域化、全国化运作。

记者:如此说来,您在看中品质的同时,更加注重企业管理、执行的完善与专业化了?

邹敏:可以这么说。无论是就产品本身来谈质量,还是就企业本身来谈管理。实际上,二者所围绕的重心都是为了更好地服务与满足消费者。比如,有些知名品牌,为什么在某个地市级、县级市场做得好,而在相邻市场却做不好呢?这里不仅仅是产品的原因,还在于企业的管理、执行等组织构架对这些市场的渗透与维护能力不足,没有在消费者心中打开“那扇门”。有些强势的厂家,不仅能做到经销商的利益,还能更深入地维护消费者利益。我认为,当企业将维护消费者利益作为最优选择时,其旗下的分销商、团购商的利益自然而然就能得到保证。因此,只有在维护消费者方面做得比别人更扎实,才能更好地维护市场。

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