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探寻新背景下的白酒行业公共关系管控之道(1)

近年来,白酒行业可谓风波不断。白酒勾兑门、“三公消费”禁令、塑化剂等事件,使整个行业危机四伏,作为高端酒代表,茅台价格被迫跌破800元;五粮液、泸州老窖、等一线名企为自我救赎,纷纷抢夺中档、中低档市场。就在整个行业调整战略布局,期待未来白银十年时,4月15日,《焦点访谈》一则《不明不白的白酒》的报道,以川酒为例,把白酒行业潜规则公之于众,再次把白酒行业推向舆论的风口浪尖。

  在当前复杂环境下,白酒行业如何践行“中国梦·行业策”,化危为机健康发展、提高自己?4月20日,群象岛企业家俱乐部“掌门人沙龙特别版”在郑州市酒类行业协会举办,20位企业家与协会领导、专家一道,就新背景下的白酒行业如何做好公共关系管控进行了探讨。

  一波未平,一波又起。

  2012年没有迎来世界末日,中国白酒却陷入漫长的黑夜,屡受重创。白酒勾兑门、“三公消费”禁令、塑化剂等事件,使整个行业危机四伏,作为高端酒代表,茅台价格被迫跌破800元;五粮液、泸州老窖等一线名企为自我救赎,纷纷抢夺中档、中低档市场。

  就在整个行业调整战略布局,期待未来白银十年时,4月15日,《焦点访谈》一则《不明不白的白酒》新闻,像一枚炸弹,再次把白酒行业推向舆论的风口浪尖,以川酒为例,把白酒行业潜规则公之于众。

  改革开放三十年,中国的发展日新月异,今年,中国新一届领导以焕然一新的形象登上政治历史的舞台。大国梦想下,白酒作为中国经济发展的一支主力军,在当前复杂环境下,如何践行“中国梦·行业策”,化危为机健康地发展、提高自己,为中国经济腾飞再创辉煌,已成为白酒行业当前亟须解决的问题。

  4月20日,群象岛企业家俱乐部“掌门人沙龙特别版”,近20位企业掌门人由俱乐部创始人路明带队,走进郑州市酒类行业协会,与该协会会长岳增浦、常务副会长张云旺、专家组组长徐龙江,进行了智慧的碰撞,共话中国白酒行业的昨日,今日与未来,同时,就新背景下的白酒行业如何做好公共关系管控进行了探讨。

  郑州市酒类行业协会会长岳增浦在致辞中重点向与会嘉宾介绍了协会的功能定位。郑州市酒类行业协会(简称郑州酒协)成立于2007年,是在郑州市商务局主管下,由郑州市民政局备案登记注册的社团法人组织。目前,该协会在郑州六区一县五市皆有工作委员会。协会现有会员、酒类经销商近3000家。协会自成立以来,一直关注本行业国内外发展动态、搜集行业信息,规避行业风险,不断规范酒类市场流通秩序,制定行业标准,维护行业公平竞争,为广大酒类厂家、经销商、消费者提供了一个全方位的名优酒购销互动服务平台。岳增浦同时表示,期待各界共同探讨白酒行业的现状与未来。路明表示,每个行业都有其行业特性,随着外部环境的变化会遇到越来越多的新问题,白酒行业与人们生活息息相关,行业的风吹草动甚至会波及相关行业,新背景下的新问题值得学界与业界共同思考。

  针对媒体曝光的白酒行业的香精、酒精勾兑酒以及其他生产黑幕,郑州市酒类行业协会常务副会长兼秘书长张云旺、郑州市酒类行业协会专家组组长徐龙江,就白酒制造知识进行解说,并详细解读白酒行业现状。

  上世纪50年代末,60年代初,因为生活物资紧张,粮食供不应求,用粮食酿酒不太现实,为满足需求,国家要求用最少的粮食在最短的时间,生产最多的酒。酒精没有固态发酵的酒味,为了达到口感和粘稠度,而添加香精香料等添加剂。至此,从中国纯粮固态有机发酵白酒,转变为现在的新工艺白酒,只是一些厂家,还在打着纯粮发酵的幌子。

  但是,随着人们生活水平的提高,饮食习惯已发生改变。在提倡健康饮食的今天,国家的政策依旧未变。纯粮固态有机发酵酒,从酿造、勾调到成品酒,是通过粮食蒸馏,发酵三个月、六个月酯化反应出来的浓香型白酒,正宗的粮食酒则是以高粱、小麦等农作物为原料发酵而成的,而这样的白酒在目前的市场上却很少。

  张云旺表示,目前白酒市场参差不齐,部分假冒伪劣产品充斥其中,不仅给整个行业带来深重危机,也给广大消费者的身体健康带来威胁。为此,作为行业内的资深专家,徐龙江还从专业角度出发,在现场为与会嘉宾普及了白酒酒类鉴别常识,并对未来白酒行业认证体系的实施标准提出建议和期待。

  郑州市酒类行业协会领导和专家的专业解读,引来与会嘉宾的热烈回应。嘉宾们就白酒行业的问题与现状,纷纷提出建议。市酒协领导表示,这些建议对促进白酒行业健康发展,并在未来对行业形象的重塑具有重要意义。

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