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白酒行业调整期企业如何应对?

“塑化剂”风波、“三公消费”、出台“八项规定”政策等,给高端白酒市场带来了很大的冲击,高端白酒出现不同程度的降价,尽管如此,销量还是下降一半。价格战把高端白酒拉回正常的市场轨道中,过去拥有200%以上暴利的高端白酒正回到竞争中,直接面对的是50%以下利润的中端白酒。

面对白酒行业如何从小众化走向大众化?白酒企业如何自主转型以度过寒冬期?等一系列问题,业界人士纷纷出谋划策。

剑南春集团董事长兼总经理乔天明

 “调整期既是机遇也是挑战”

乔天明表示:“在过去的10年里,白酒一直处于一个快速增长的阶段,就市场规律以及我们的经验而谈,从去年开始,白酒企业就迎来一个调整期。而随着中央条令的颁布,这种调整期涉及的范围进一步的扩大,调整力度也进一步加强,其实,这对白酒行业未尝不是一件好事。压制公款消费让这个调整期来的更加猛烈一些,其实就我个人而言,我觉得应该限制公款消费的问题,如果再不限制,那么对我们行业各个方面都会带来影响。”

对于很多白酒企业来说,这种调整期的突如其来,让很多商家感到措手不及;但对于剑南春来说,这早就是意料之中的事。乔天明说:“在两年前,我们就开始进行了一些产品结构的调整,对于我们剑南春来说,这次调整期既是机遇也是挑战,我相信,在做好充足准备的前提下,我们一定会度过调整期,迎来更大的发展。”

汤沟酒业集团董事长何继平

“自信、自立、自强就能度过寒冬”

何继平表示:“中央的条令对于我们行业来说是一件好事,对白酒回归本源有很大的促进作用。白酒本身是消费品、文化品,但它绝不应该是奢侈品。行业里出现"区域白酒高端化,高端白酒奢侈化"的现象完全是不正确的。”

在条例出台以后,在企业大会上他就提出:“这次的调整并不是临时的、短期的,如果我们把这次的改变当作过山车,那么,我们就完了。我们必须做好转变,做到品牌优先,关注消费者,以私人消费为主导,只有这样,我们汤沟才能更上一层楼。”

面对汤沟的下一步发展,何继平提出了“自信、自立、自强”的口号:“首先,我们必须要对我们这个产业有信心,消费者对于白酒还是有很大的刚性需求;其次,我们要发挥自己的主观能动性,去开发与目前市场相适应的产品,严把安全质量关;最后,我们还应该做到自强,与时俱进地做好战略定位、产品结构地位。只有这样,我们才能度过寒冬,走向春天。”

广东粤强酒业董事长王富强

 “心态的调整很有必要”

王富强坦言:“其实任何行业都会经历一个从低谷走向高峰、从高峰又回落的过程,关键是看在这个过程中如何调整好自己的心态。目前,积极应对酒类行业发生的变化很重要。我认为,这次国家相关政策的出台是合理的,也是必要的,对于厉行节约和防腐都会产生一定的积极影响。”

“在新政的影响下,尽管部分产品的销售受到制约,但是我们企业一直在积极做相应的内部调整,另一方面我们对合作商的选择也有更为严格的要求。”王总这样说道。他表示,心态的调整很有必要,行业内的人本身就是在为促进整个行业的发展做贡献的,也应当在行业内树立正面的引导作用。

他强调,在运作过程中,一定要根据市场的需求,同时还应加强对消费者的跟踪服务。“我们粤强所销售的产品可以说是全价位覆盖,高端和中低端的产品都有。但是就现状来看,在产品结构上我们会做一些相应的调整,多销售一些符合大众消费的产品。我相信,随着价格的理性回归,越来越多的消费者能够买的起更多的优质白酒。”

高端白酒价格回归是必然

回归市场竞争,得让有能力消费的群体享受整个白酒消费的过程,而不是只因为这件商品价格昂贵才算好。把高端白酒从疯狂追捧逼回市场中参与竞争,是在清理“中国白酒黄金十年”期间留在行业内的“垃圾”,“包括远远落后于市场的营销理念”。

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