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Bruno Zappia:来华十年,只为威龙有机葡萄庄园

——威龙首席有机葡萄种植师Bruno Zappia日记节选          

Bruno Zappia,威龙首席有机葡萄种植师。毕业于Flinders大学,现在担任澳大利亚Sunraysia葡萄协会理事长、澳大利亚Murray Valley葡萄协会成员、澳大利亚葡萄工业与中国谈判小组常务成员、澳大利亚葡萄协会媒体发言人。

这样一位澳大利亚顶级专家,在过去十年间,无数次往返中国,将自己的汗水撒在威龙有机葡萄园里,并用自己的笔记录了威龙有机葡萄庄园的成长的每一个历史时刻,试图还原威龙有机葡萄酒诞生成长过程中的点点滴滴。

“我见到了梦中追寻的有机葡萄天堂”

2003年6月3日  中国甘肃武威  晴

今天,我终于见到了美丽的祁连雪山,连着不远处的沙漠,与众不同。

我看见当地农民正在用井水给庄稼灌溉,是那种清澈见底的水,非常安详的画面。对于我来说,这就是我梦中都在追寻的有机葡萄天堂。

从当地政府官员给的文件和我的观察,我发现这里是世界上栽培有机葡萄的黄金地带(北纬36°46′—38°09′)。土壤为典型的沙砾土壤;其年均降雨量191㎜,年均日照数为2724.8小时,昼夜温差大,特别是6-9月份,为葡萄的成熟提供了得天独厚的自然条件。同时,这里人烟稀少、园区周围没有任何污染,仍保持着原生态环境,这简直就是有机葡萄生长的天堂!

“跑遍了大半个中国,终于确定在此扎根”

2003年12月1日  中国甘肃武威  阴

今天,王董事长,我,还有其他一些威龙人一起来到武威进行正式签约仪式,这是值得纪念的日子。

从2002年—2003年,王董事长带着我,跑遍了大半个中国,目的就是寻找中国最适合种植有机葡萄的土地。经过近两年的奔波,今天我们终于确定在威武扎根,我非常欣慰。

我下定决心,要在这里种植出中国甚至世界最好的有机葡萄,酿出中国甚至世界最好的有机葡萄酒!

“今天,我们培育出威龙专有的有机堆肥”

2004年4月1日中国甘肃武威  多云

今天,我和艾佛理(我们的有机肥料配制师)来到堆肥场,像往常一样我用显微镜检测了一下有机堆肥。

令我们兴奋不已的是,这次发现了我们需要的微生物种类和密度,这意味着我们成功生产出属于威龙自己的有机堆肥。

我们的生态有机肥技术,源于美国奥巴马政府的农业与环境顾问伊兰哈姆,伊兰哈姆的得意门生艾佛理就是威龙六位国际大师之一——有机肥料配制师。

“一千个日日夜夜努力的结晶”

2007年2月24号中国甘肃武威  晴

今天,我第一次品尝了用我们自己的有机葡萄酒,这些葡萄酒是用去年产的有机葡萄酿制的,葡萄酒质量特别好,颜色鲜亮,口感新鲜,果香丰富。

一千个日日夜夜的努力,无数威龙人的汗水,终于见到了成效。

“墨尔本接到的越洋电话”

2009年7月11号  澳大利亚墨尔本  多云

当时,我在澳大利亚墨尔本约谈一位有机农业专家。突然接到翻译的电话,他告诉我威龙的有机葡萄酒通过了中国农业部权威机构的认证,这意味着我们开启了一扇大门,这扇大门里有中国最好的、获得国家认可的有机葡萄酒。

我开心得就像刚得到老师夸奖的孩子。

“2011年年份威龙有机葡萄酒可载入中国酿酒史册”

2011年10月2号中国甘肃武威  晴

此前两个星期,我和首席酿酒师奈周走遍了武威有机葡萄庄园的每一个地块。我们检查了每一个地块葡萄的质量,并且记录了每一个地块葡萄的等级。

奈周对我说,用今年的葡萄酿酒,这不但是威龙历史上品质最好的葡萄酒,甚至可以与法国、西班牙、美国、澳大利亚的顶级葡萄酒媲美。2011年年份的威龙有机葡萄酒,可以载入中国酿酒的史册。

此刻,任何语言都无法表达我们内心的激动。

“十年努力的收获,威龙三大葡萄庄园终于落成”

2012年8月28号中国山东龙湖晴

今天,我见到了威龙第三个葡萄庄园的盛大落成,我的中国同事们将这个典礼办的喜庆而热闹,我知道这是同事们对于坚持了十年有机葡萄庄园建设之路的一次情感爆发。用王董事长的话说,就是威龙正式开启了中国的有机时代。

令我难忘的是在晚宴上,一位来自中国宁波的陈先生用388888元的天价拍下了中国第一桶有机葡萄酒。听说,有一位内蒙古的客户由于当天晚宴没赶到现场,第一时间给陈先生打电话要花58万购买,结果不舍割爱的陈先生婉言拒绝了。这是我的朋友首席国际有机酿酒师Nigel Westblade当年为了记录建设威龙甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园的万般艰辛,而存储下来的珍贵美酒,不但非常有纪念意义而且收藏价值也不菲,我不得不赞叹这位陈先生的独到眼光。

从甘肃武威再到今天的山东龙湖,今天我们成为了中国自有有机葡萄庄园基地面积最广大的葡萄酒企业。这让我倍感自豪,并将终身难忘。

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