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美国总统与葡萄酒之缘(2)

 托马斯·杰弗逊 Thomas Jefferson 美国第3任总统

 在美国历任总统中,托马斯·杰弗逊(Thomas Jefferson)无疑算是最懂葡萄酒的。这位世人皆知的天才为法国文化深深着迷。在法国担任大使期间,他”微服出巡“,走访了法国的各大葡萄酒产区。尤其在1787年游历波尔多期间,杰弗逊根据自己的品尝经验和当地葡萄酒市场价格情况,对波尔多葡萄酒做出了等级评判。杰弗逊当年的判断,跟68年后法国官方评定的1855分级相比(见下图)基本完全一致,算是将波尔多葡萄酒分级的第一人。不过1855年官方评级主要根据的是波尔多葡萄酒多年的市场平均价格,杰弗逊当年当然也注意到了价格的等次。他本人无疑是葡萄酒专家,但也不必过分神话先贤。  杰弗逊日记中记录的波尔多葡萄酒排名与68年后1855官方评级对比,来源:Thomas Jefferson on Wine一书 在家乡弗吉尼亚州由杰弗逊自行设计的那座著名的 Monticello宅邸里,还有一间近25平米的酒窖来贮藏他的葡萄酒收藏,他还在家自己酿造非常喜欢的苹果酒。他曾颇富远见地说,“在美国,也能酿出多种像欧洲一样优质优秀葡萄酒,不是一样的种类,但品质无疑可以做到一样好。” 1774年,杰弗逊从欧洲引进了很多葡萄藤,由他的邻居和合作者意大利人 Philip Mazzei种植在Monticello宅邸附近,来实现他在美国酿出好酒的梦想。但因为虫灾和之后来临的大革命,一次又一次的种植尝试都失败了。差不多90年之后,美洲的根瘤蚜虫跟着葡萄藤被带到欧洲大陆,掀起了一场浩劫,几乎所有的欧洲原产酿酒葡萄(vitis vinifera)都未能幸免。如果当年人们就意识到美洲当地的根瘤蚜虫(Phylloxera)很可能就是导致杰弗逊移植葡萄不能成活的原因,或许后来的灾难就可以避免。 虽然杰弗逊的葡萄园最终也没能产出一瓶葡萄酒,但他先驱性的举动却为美国葡萄酒业后来的发展播下了种子。 遗憾的是,对很多人而言,杰弗逊在酒界的名气在很大程度上,并非来自于他选酒的品味和对美国葡萄酒业的远见卓识,而是由于一桩葡萄酒丑闻。 1985 年,在伦敦佳士得拍卖行里正在进行一场热火朝天的拍卖竞决,对象就是一瓶1787年的拉菲。这瓶红酒据说与其他一批陈年葡萄酒在巴黎的一个地窖中被发现,而拥有者据说是托马斯·杰弗逊,因为瓶身上刻着“1787 Lafitte Th. J.”的字样。这瓶珍世美酒最终以折合10.5万英镑的价格,由《福布斯》出版集团的副主席克里斯多夫·福布斯拍得(Christopher Forbes)。而这瓶酒的经手人哈迪·罗登斯托克(Hardy Rodenstock)曾经是流行乐队的经理人,后来成了葡萄酒收藏家,他总是能找到一些年代久远又十分珍贵的葡萄酒。然而,不久之后,关于这瓶酒的各种质疑甚嚣尘上:罗登斯托克一直不愿透露这批葡萄酒的发现者和发现地点。他的沉默寡言是否隐藏着不可告人的秘密? 而在1988年通过拍卖购入好几瓶这一批次杰弗逊珍藏酒的美国大亨比尔·科克(Bill Koch)更是深信自己上了罗登斯托克的大当,他雇佣了前FBI探员和葡萄酒专家组成的团队对罗登斯托克进行了多年的调查,官司也打了很多年,关于这批葡萄酒的真伪一直疑窦重重。后来这件事被本杰明·华莱士写成《百万红酒传奇》一书。  杰弗逊酒园 Jefferson’s Vineyards出产的酒款,来源:杰弗逊酒园 时间到了1981年,另一个意大利人,Monticello宅邸的园艺副主管也是维吉尼亚州葡萄酒业的开创先驱 Gabriele Rausse的帮助下,在杰弗逊当年的葡萄园重新种上了葡萄,终于成功了产出了葡萄酒。现在杰弗逊葡萄园(Jefferson Vineyards)由本地人 安迪·里根(Andy Reagan)管理,出产多款葡萄酒。 抛开那些煊赫一时、真伪难辨的古董葡萄酒,回归葡萄酒”真相在酒中“(In Vino Veritas)的本源,至少从今天的杰弗逊酒园出产的是真正可以让人享受的杰弗逊葡萄酒。

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