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并非不下农药就是有机葡萄酒(1)

并非不下农药就是“有机” 有机葡萄酒,除了对酿酒用的葡萄要求是“有机葡萄”之外,酿制工艺上也会有很高的要求。 葡萄树的种植必须符合以下几点的条件: 1. 葡萄树要按照生物自然的节气来种植; 2. 不可经过化学合成物质的处理。认证为有机的葡萄园中,严禁采用能被葡萄树吸收的化学物质,如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料等; 3. 在有机葡萄园中只能采用天然的物质作肥料,例如牲口粪便、海藻和植物混和肥料; 4. 完全以人工采收,剔除损坏或不熟的葡萄; 5. 需经过若干年以有机方式栽种,让土地恢复健康,方能取得有机认证; 6. 葡萄园的土壤不允许含有任何的杀虫剂、杀真菌剂及无机肥料;只有在过去3年或以上没有施放上述化学物质的葡萄园才可被确认为有机耕作地。
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