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喝葡萄酒会变胖?专家:调查结果以偏概全

美国疾病防治中心最新调查显示,啤酒、葡萄酒与烈酒等酒类饮品会增加卡路里摄入量。不过有专家认为该调查过于以偏概全。

作者分析了《国家健康与营养检验调查》的数据,该调查涉及11,000名20岁以上美国人的日常饮食信息,发现每日饮酒的美国人,“添加糖类饮食”的卡路里摄入量占总量的16%。而建议量为5%-15%。(在营养学里,酒精被列为“添加糖饮品”。)

作者计算后发现,12.5盎司(约350g)的葡萄酒含150卡路里。所以如果饮用适度——男人每日饮用2杯,女人每日1杯——仍能控制在15%以下。但是这个指标的精准度在很大程度上仍然取决于许多其他因素。

疾病防治中心这份调查还发现,男人饮酒普遍多于女人,平均每日饮用相当于150卡路里的酒精,女人只有50卡。年轻人饮用较多,高收入人群超过卡路里推荐上限的可能性更大。人族对饮酒习惯影响不大。

疾病防治中心承认,该调查不能区别那种饮品更健康。

国际酒精科研论坛主任Helena Conibear表示,当从热量的角度研究饮品,重要的是数量而不是质量。“酒精不含脂肪,但热量高,橙汁或者汽水也一样。如果你平时只喝水,改喝酒当然会增加热量,但是葡萄酒的卡路里不会比橙汁多。”

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