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选对葡萄酒才够HIGH 圣诞选酒“四不宜”

圣诞节想必是很多爱好热闹的吃货们最翘首以盼的节日,而在圣诞节这个西方舶来的节日里,如果缺少了同样作为西方舶来品的葡萄酒,那该是何等的扫兴和弱爆。面对商超和专卖店里玲琅满目的葡萄酒,应该怎样为丰富的圣诞大餐选择适宜的葡萄酒,成为一些美酒爱好者们较为头疼的事情。下面就请跟随中新网葡萄酒频道小编一同来看看如何适宜地选择圣诞派对中的各类酒款及选酒时的“四不宜”。
  
  开胃酒:起泡酒最助兴
  
  对于葡萄酒爱好者来说,为了能够更尽情地享用圣诞大餐,可以在餐前饮用一些开胃酒来打开胃口、刺激食欲。为了配合圣诞节狂欢的气氛,一般来说,起泡葡萄酒是开胃酒的最佳选择,尤其是甜度较低、酸度适宜的干型起泡酒,最能成功地“挑逗”起吃货们的味蕾。不仅如此,随着酒中气泡的缓缓腾起,整个圣诞派对的气氛也随之被点燃。
  
  佐餐酒:干红是绝佳
  
  红酒尤其是干红作为葡萄酒中最经典的酒种,以其艳丽的色彩、浓郁的香味和醇厚的口感轻松“征服”了各国美酒爱好者的味蕾。如果你的圣诞大餐里有火鸡、烤肉和红烧肉等厚重菜肴,那么干红自然而然地成为了搭配圣诞大餐的绝佳之选。此外,干红富含花色素苷和丹宁等多酚类物质,可以有效美容养颜、排毒抗氧化,对于冬季养生之人来说也是不二的酒款。
  
  餐后酒:白兰地为首选
  
  圣诞大餐后,如果你认为圣诞派对就此“酒”终人散了的话,那么你就弱爆了。其实,喜好热烈气氛的朋友可以再来点烈酒作为餐后酒,醇香浓郁的白兰地就是餐后酒的首选。在浪漫的法国,人们喜欢在油腻的圣诞大餐后再来些白兰地,一边饮用一边轻松地与周围之人闲聊,以便帮助吸收和消化食物,并借此继续派对那种浓烈的狂欢氛围。
  
  提示:圣诞选酒“四不宜”
  
  为了筹备一场完美而尽兴的圣诞派对,对于选酒之人来说,可以避开如下四个不适宜事项。
  
  第一,不宜以貌选酒
  
  选酒时,你是否对专卖店里花花绿绿的国内外葡萄酒感到困惑?其实,国外一些优质葡萄酒,其包装并不花哨,讲究的是酒好就行。所以,选酒时切记:包装华美、外观花哨的酒,并不一定就是好酒。
  
  第二,不宜以龄选酒
  
  一些葡萄酒“啃老族”认为,陈酿老酒一定是适合自己的。其实未必。原因很简单,一些陈酿多年的葡萄酒,不仅价格高,而且口感一般较重,不一定适合口味较清淡的中国人。
  
  第三,不宜以价选酒
  
  价格高的葡萄酒一定是好酒?NO!一些不法酒商将价格仅为几十元的低档葡萄酒稍加包装后,便狮子大开口般地要价上千上万的新闻,并非没有见诸过报端。
  
  第四,不宜以名选酒
  
  一些葡萄酒商家为所销售的红酒冠之以“经典”、“窖藏”、“名庄”等称号,甚至山寨“拉菲”、“卡斯特”等名酒名字,所以,选酒时切忌只听名字不看酒本身。

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