糖酒快讯

大连法国有望合作 海鲜葡萄酒搭出绝配

如果你有机会摇上一只小船,慢慢随着法国加伦河水流动的走向,就会缓缓深入这片世界美酒之乡的怀抱,去感受醇正的酒香在空气中酝酿的情调。多年以后可能没有人会想到,浸润在这座城市的葡萄酒,会随着法国人的味蕾,一同飘向了世界另一个幽深而浪漫的港口城市——世界东方的中国大连。见到杰克·艾诺时,我瞬间有了这番联想。

 坐在记者面前的杰克·艾诺,在中国(大连)国际葡萄酒节的头一天,这位法国大佬的团队有三款波尔多原装葡萄酒获得金奖,是当天获奖最多的国内外展商。翻译说,杰克·艾诺不仅在法国创立了葡萄酒最大的连锁加盟店,法国商务部与工业部公认的面对经销商和进口商长年销售第一单位,还是葡萄酒免费品尝、销售与加盟连锁营销理念的世界创始人。

 杰克·艾诺与第一营销理念

 杰克·艾诺的葡萄酒加盟连锁Inter-caves公司始创于1978年。目前,他的葡萄酒涵盖了法国波尔多与勃艮第等主要产地600多个品种,其中包括200个左右的威斯基等烈性酒,连锁加盟达140家,每家店面基本都在120平方米至200平方米之间。每年都会有2至3款葡萄酒获法国国家奖项。销售额不仅连续在法国排第一名,而且每年都在递增。在欧洲,无论你是高端还是低端产品,销售额就能证明产品品质水平的高低,而一个次等产品是永远别指望销售额剧增的。

 杰克·艾诺认为,他的成功得缘于他对葡萄酒的喜爱与他去创立的“免费品尝、销售与加盟”的营销理念,这个理念在世界目前的葡萄酒销售业也是最先进的,无人否定。他喜欢喝葡萄酒,研究葡萄酒文化,自然就会成为葡萄酒专家。而他最欣赏的,则是自创的营销理念。他说,免费品尝,能迅速拉近与消费者的情感关系。6瓶以上购买起点,能让消费者对葡萄酒的口感与品质保持一段持续的稳定,一旦喝习惯了,就会有长久的购买需求,销售量就会不断增加。而在一个大的长期的供货平台的支配下,连锁加盟的店就会源源不断地有货发来,保持葡萄酒的价格和品质不会因断货出现混乱难以把关现象,而且一直透明的价格让消费者心里更加踏实。

 杰克·艾诺说,他在法国葡萄园里设计了两个质量监督实验室,专门把握葡萄酒的质量稳定。然后将这两个实验室走出来的产品分发到中心储存平台,再发往各家加盟连锁店。这样一来,连锁店可以永葆稳定的葡萄酒品质与价格。

 大连法国葡萄酒合作愿景美好

 眼下,杰克·艾诺的加盟连锁已拓展到深圳。他在2008年在中国考察很长时间后,2012年在深圳建立了中国首个加盟连锁Inter-caves公司。按计划,他将法国供货中心的葡萄酒定期不断地运往深圳,通过分销平台运往中国各地,保证连锁加盟店及时供货与价格稳定,形成中国人对法国葡萄酒文化稳定的认识。

 初次来到大连参加国际葡萄酒节,杰克·艾诺对这座城市的葡萄酒前景充满信心。他说,世界上所有浪漫城市都离不开葡萄酒,大连就是一座浪漫城市。大连和欧洲一些海滨城市十分相像:港口贸易繁荣昌盛,大海把世界各地的时尚信息美味物品带了进来。她和波尔多、马赛、勒阿佛尔这些法国的港口城市,有着异曲同工之妙。大连有世界上最好的海鲜,但原味海鲜中少许的腥味会影响整体鲜味的口感,搭配葡萄酒就起到了决定性的作用。好的配酒策略,不仅可以将原味海鲜的鲜字全部激发出来,还能很好的融合海鲜中其他矿物质的特殊味道。

 大连和法国波尔多有不少相似之处,城市到处充满了浪漫时尚气息,葡萄酒一定会满城香溢,中法葡萄酒合作的愿景一定会更加美好。

分享到
更多
【安徽糖酒快讯网整理】
  • 糖酒快讯版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像
  • www.ahtjkx.com copyright© 2000 - 2013
  • 新闻热线:0551-63665499 广告热线:0551-63665499 新闻投诉:0551-63665499
  • 皖ICP备09047539号-1